5月号
国宝・浄土寺と小野の美味巡り | 共進牧場（きょうしんぼくじょう）レストランミルカーズ
牧場見学OKのレストランで極上ミルク使用のメニューを堪能
小野市にある1890年創業の老舗「共進牛乳」が運営する共進牧場。全国でも希少なジャージー牛の飼育や放牧風景が楽しめる牧場敷地内に、もともと牛舎だった建物をリフォームしたレストランも併設。のどかなロケーションのなか、ジャージー牛の新鮮なミルクをたっぷり使った、牧場ならではのメニューを提供する。イチオシは、「五つ星ひょうご」にも選ばれた「極上ジャージープリン」。生キャラメルのような濃厚な2種類のソースを使った３層仕立てのプリンで、食べるたび違った味と出会える。またミルクを練りこんだ生地に自家製リコッタチーズをトッピングしたピザや、プレミアムジャージーソフトクリームも大人気。
ポカポカ陽気のこれからは、兵庫県産但馬牛やウィンナー等、5種類の肉と地元産野菜とごはんがセットになったバーベキューもおすすめ。ワンちゃんと一緒にテラス席でぜひ！
ジャージー種の乳牛を百頭余り飼育する放牧場は、柵の外側からペット同伴で自由に見学できる
レストラン内のお土産販売コーナーには「まるでクリームチーズのよう！」SNSで話題の「リッチザヨーグルト」など、共進牛乳の人気商品も豊富に揃う
レストランは創業当時牛舎だったところを再利用。テラス席（40席）はペット同伴OK
ミルクをたっぷり使った牧場ならではのメニューが勢ぞろい
「ラザニア1,400円」は自家製ベシャメルソースにモッツアレラチーズとチェダーチーズがたっぷり。チーズ作りで出来るホエイのスープ、パン、サラダ、デザート付き
ミルクでこねるピザ生地に自家製リコッタチーズが絶妙な「ピザ マルゲリータ1,200円」。マヨポテピザやシェフのきまぐれピザなど、ピザは全３種
“ゴールデンミルク”と呼ばれる希少なジャージー牛乳を使用した「極上ジャージープリン」550 円
「ミルカーズ創業30周年記念５種盛り合わせＢＢＱ１人前3,200円」。兵庫県産但馬牛やラム肉、鶏肉、豚肉、ウィンナー等、5種類の肉と野菜、ご飯のセット。予約がベター ※写真はイメージ
新鮮ジャージーミルクを使用した「ソフトクリーム（コーン/カップ）450円」
共進牧場 レストランミルカ―ズ
小野市浄谷町1544
0794-63-7497
10:00～17:00
※11:00～14:00（ランチタイム）
月曜定休（祝日は営業、翌日休み）
公式サイト
