2017年
7月号
7月号
エスカルゴと茸のトマトソース煮
シェ・Yamato｜名士たちが愛した料理、古い家具に流れる“御影時間”
ある神戸の名士が「最後にシェ・Yamatoの料理を食したい」と嘱望し、スープを口にし天に召されたという逸話も数々残る御影の名店。伊藤さんのお父様がお気に入りのお店だったというシェ・Yamatoはこの地で誕生し来年で40年。ベテランシェフ本田大和さんによる料理は、じっくり煮込んだビーフシチュー、タンシチュー、あわびのステーキ、ランチのオムライスなど名物メニューが多数。テーブルやイスなど店内の家具はすべてスペイン製で、真鍮のグラスやお皿にも歴史が刻まれている。けれどもアットホームで、ほっと落ち着ける雰囲気なのは、気さくに温かく迎えてくれる本田シェフのお人柄。「おいしいお料理や、ここに流れる時間、シェフ、どれも本当に御影らしいお店」と伊藤さん。ディナーコースは6100円～、多数のアラカルトメニューや、お得なランチコースも人気。
エスカルゴと茸のトマトソース煮
本日の魚料理（アブラメのポワレ、子持ちヤリイカ、バルサミコソース）、
トマトサラダ
木製のテーブルやイスはすべてスペイン製、歴史が刻まれている
料理歴50年の名物シェフ・本田大和さんと
変わらず、落ち着いた雰囲気の店内では、ゆっくり食事を楽しむ老夫妻や、カウンターで一人でお酒とアラカルトを楽しむ人の姿も
シェ・Yamato
神戸市東灘区住吉本町3-11-8
TEL.078-822-1177
ランチ 11：30～14：30（L.O.13：30）
ディナー17：30～21：00（L.O.20：00）
定休日 月・火曜日
※月曜日が祝日の場合営業、
この場合火・水曜休、その他不定休
