そのひとくちの感動は想像をこえる

スイーツ・パン, 神戸

L’AVENUE（ラヴニュー）

　チョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ2009」で優勝した平井茂雄シェフによる芸術品のようなチョコレートは、口に入れた瞬間ふわりとカカオの風味が効いた上で、さまざまな副素材の味が段階的に通り過ぎ、後味がすっきりと消えていく「移り行く夕空のような」ぜいたくな味わい。旬のケーキは、決して奇をてらった素材を使ったものではないが、食材がシェフの手によりまるで魔法のように感動的な味わいに生まれ変わる。「ていねいな仕事を、シェフとスタッフとともに心がけています」と、マネージャーの平井理恵さん。人気の『MODE』をはじめケーキはどれも人気で閉店を待たずに売り切れてしまうことも。商品は店頭での予約が可能。

チョコレートや旬のケーキが並ぶショーケース。初夏にはダークチェリーやスイカを使ったケーキなどがお目見え

さまざまなフレーバーが楽しめるボンボンショコラ10個入り「L’AVENUE」（2,800円）

店頭で一番人気の『MODE』（650円）。チョコレートとアプリコット、ヘーゼルナッツの幸福なハーモニーを楽しんで

パティシエ・平井茂雄さん

L’AVENUE（ラヴニュー）

神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピア・トーア1F
Tel.078-252-0766
営業　10：30～19：00（日・祝～18：00） ※売り切れ次第終了
定休日　水曜日（火曜日不定休）