「兵庫老舗会（仮称）」が発足

経済人

地元神戸の人が愛する老舗店を守るために

大震災や後継者問題などを乗り越え、代々のれんを守り続ける老舗の料理店が集まり、交流していこうという「兵庫老舗会（仮称）」が発足した。
「昔、通っていたお店がどんどん姿を消してしまって悲しい」「なんとかお店同士が協力し合い、ＰＲして老舗店を守っていけないか」という考えを持った兵庫県ツーリズムアドバイザーの鵜殿麻里絵さん（懐石料理店「松廼家」女将）と、神戸観光大使の草葉達也さん（作家）が意気投合し、発足に至った。名誉顧問には井戸敏三兵庫県知事をはじめ、神戸を代表する経済人たちを顧問に迎える。

第一回の実行委員会は6月28日に行われ、実行委員長の草葉さん、局長の鵜殿さんのほか、委員の楠典文さん（レストラン・北野クラブ）、白崎大介さん（北京料理・第一樓）、岸徹さん（株式会社トライス）が参加、これからの方針などを話し合った。会員は随時募集していく予定で、入会は無料。委員会では神戸市内の創業50年以上の老舗店をリストアップしており「入会資格を創業年数だけで決めるのではなく、会の理念やコンセプトに沿ったお店に入会いただくようにしたい」「老舗が団結することによって“神戸力”が強まることに期待したい」といった意見も出された。今後は会員店を増やすだけでなく、老舗店を集めた本を出版し全国的にＰＲしていくことも予定している。

第一回実行委員会に出席した委員の皆さん。右から楠典文さん、鵜殿麻里絵さん、草葉達也さん、白崎大介さん、岸徹さん

老舗店の二代目、三代目の若手が集って積極的な意見を交わした