2017年
12月号
ドイツ仕込みの技を受け継ぐソーセージは創業時からの人気商品

メルセデス・ベンツで旅するドイツ in KOBE Vol.4

カテゴリ:洋食, 神戸

居留地在住のドイツ人が教えた味が、神戸トアロードの味に
《トアロード・デリカテッセン》

初代は外国船のコックでした。海外で食した美味しいものを日本人にも教えたい、と神戸に「トアロード・デリカテッセン」を創業しました。デリカテッセンとは、ドイツ語でサンドイッチやお惣菜を売るお店のこと。港町である神戸には外国人が多く、人々の柔軟性も手伝って「ハイカラな食べ物」は次第に受け入れられていきました。初代は旧居留地在住のドイツ人の方達に教えて頂きながら、現在の味を作り上げたと聞きます。道具も材料も思うように揃わなかった時代、試行錯誤を重ねながら大変な作業だったと思います。そんな想いを大切にしたくて、パッケージデザインは昔のまま。本格的伝統の味と初代の想いを守りつつ、近々創業70周年を迎えるにあたり初心に戻り、より美味しい商品づくりに邁進していきたいと思っております。

ドイツ仕込みの技を受け継ぐソーセージは創業時からの人気商品

2階にはカフェを併設

トアロードデリカテッセン店長
古家 純子 さん

トアロードデリカテッセン

神戸市中央区北長狭通2-6-5
TEL:078-331-6535

〈2017年12月号〉
<特集>“珠玉”の神戸ブランド ―扉
ハイバックチェア|永田良介商店
ビスポークシューズ|イルクアドリフォリオ
ウェディングドレス「極上」シリーズ|ウエディングサロン イノウエ
マイスターコレクション|マイスター大学堂
紳士帽子|マキシン
かけがえのない生命(いのち)をジュエリーで表現 『ギメルの四季』Vol.4
世界一のクリスマスツリーに世界一の“願い”を込めて
生きたクリスマスツリーと「輝けるいのち」について考えたい
世界中の音楽をレコードで楽しむ|レコードバー ブラック
全国791カ所ライブがここから始まる:「クラブ月世界」ファイナルステージ
洋菓子一筋六十余年の集大成:日本の美しい四季を愉しむ洋菓子の店「HIBIKA」
メルセデス・ベンツで旅するドイツ in KOBE Vol.4
エル ラコ デン タケウチ|神戸の粋な店
連載 神戸秘話 ⑫ 花の心を知り、自分の心とす 佳生流二代目家元 西村雲華
(株)ARIGATO-CHAN 坂野 雅さんに聞く 神戸へのありがとう、神戸愛に…
音楽が似合う街、神戸 ―扉
いつもどこかで音楽が流れている路地裏文化|ブラッスリー ボンマリアージュ
筋金入りの〝音好き〟が集まる|神戸ロバアタ商會
パリの路地裏を切り取ったような空間|ブラッスリーロバボン
音楽と共に気楽に時間を過ごせる空間|コラソン
事務所は市場のスイーツショップ|スイーツと音楽のお店 カシュカシュ
連載 輝く女性⑩ 集中力、免疫力、モチベーションがアップ 短時間で効果バツグン!…
かいや焼通し蒲鉾|貝住彌兵衛
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ウガンダにゴリラを訪ねて Vol.2
神戸のカクシボタン 第四十八回 老若男女に愛されるお店 喫茶レストラン BRAZ…
NEW BMW X3
Power of music(音楽の力) 第24回
ザ・クイーンズ・フィニッシングスクール 佐藤よし子の“特別なもの”との出会い ⑰…
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多彩な暮らしが、すぐそばに:神戸“山の手”の暮らしを語る ①
介護にもダンディズムを 〜夫、野坂昭如を支えて~|兵庫県医師会設立70周年記念特…
兵庫県医師会の「みんなの医療社会学」 第七十九回
二人の情熱がぶつかり合う“未踏”の作品|第三回 芦屋神社芸術祭
正しい占いを広め、人生のお役に立ちたい
音楽のあるまち♬ 3 中高生たちの〝 ジャズ甲子園 〟
神戸鉄人伝 第96回 神戸女子短期大学総合生活学科教授・キャリア教育部長 福井 …
兵庫ゆかりの伝説浮世絵 第四十六回
連載エッセイ/喫茶店の書斎から ⑲  水中メガネ
神戸が誇るアーティスト榎忠氏 『ロドニー賞』受賞!|NEWS 神戸百店会
「中の坊 瑞苑」11月1日リニューアルオープン!|有馬歳時記