2016年
12月号

「西神飯店」 「神源」誕生秘話 ⑥

カテゴリ:ステーキ・焼肉, 神戸ビーフ

超プレミアム特撰神戸牛を味わう!

100パーセント神戸牛を扱う、まさに奇跡のお店が「西神飯店(西区)」と「神源(中央区)」。優秀なる神戸ビーフの上質な受賞牛をまるごと一頭買いすることで、適正な価格で最高の神戸ビーフを提供しています。そんな「西神飯店」と「神源」の誕生秘話を紹介します。

優秀な神戸牛の一頭買いを実現し、最高のお肉をリーズナブルに味わえるお店として西神飯店の噂は業界はもとより、世間にも広まっていった。
ちょうどその頃、プロ野球の阪急がオリックスとなり、本拠地を神戸に移した。オリックスは地元で野球教室を開催したが、その主催者が選手や球団OBを西神飯店に招いたことがきっかけとなり、選手が多く来店するように。藤井康雄選手、長谷川滋利投手、イチロー選手などオリックスの選手のほか、ダイエー(当時)の小久保裕紀選手などビジター球団の選手も愛顧、「プロ野球選手が来るお店」としても知られるようになる。
神戸に深い愛着を持つ松田芳明氏は「神戸ビーフの素晴らしさをもっと広めたい」という熱い思いを叶えるべく、2009年、三宮に「神源」をオープン。地元の人たちはもちろん、観光客も多く来店。個室完備なので芸能人やアスリートがお忍びでやって来ることもあるとか。
そして2015年、西神飯店の隣に神戸牛のお肉屋さん「松田屋」を開店。本物の神戸ビーフを多くの人へ―西神飯店は今後も進歩を続ける。

サーロインやヘレなどおなじみの部位から、モミジやヒウチなど稀少な部位まで17種類が一皿に勢揃い。「丸ごと一頭食い」は神戸ビーフのすべてをご賞味いただけます。 丸ごと一頭食い18,500円

サーロインやヘレなどおなじみの部位から、モミジやヒウチなど稀少な部位まで17種類が一皿に勢揃い。「丸ごと一頭食い」は神戸ビーフのすべてをご賞味いただけます。 丸ごと一頭食い18,500円

「神源」と名付けられたその店には、まさに神がかりの味覚が。細やかな霜降りはまさに芸術品。一頭買いなので価格もリーズナブル。「かっぱ」や「千本」などの稀少部位も味わえ、さらに流通経路も明白で安心。

「神源」と名付けられたその店には、まさに神がかりの味覚が。細やかな霜降りはまさに芸術品。一頭買いなので価格もリーズナブル。「かっぱ」や「千本」などの稀少部位も味わえ、さらに流通経路も明白で安心。

有限会社西神飯店 代表取締役 松田 芳明さん

有限会社西神飯店
代表取締役
松田 芳明さん

20160901404
20160901405
☎078-230-2918
神戸市中央区琴ノ緒町4-1-281
[営]平日 11:30〜14:30 17:00〜23:00(L.O.22:00)
日・祝日11:30〜15:00 17:00〜22:00
[休]毎月8日のみ http://www.shin-gen.com
20160901406
20160901407
☎078-961-2000
神戸市西区平野町向井44-8
[営]平日11:30〜14:30 17:00〜23:00
土 11:30〜23:00 日祝11:30〜22:00
[休]毎月8日のみ[P]50台 ネットショップも好評!
http://www.seishinhanten.com/

〈2016年12月号〉
神戸のエスプリ “北野町”
北野の歴史と邸宅街としての真価
国際色豊かな、北野町の暮らし
「北野町」の由来になった北野天満神社
北野異人館よ、とわに!
わが街、夙川千歳町を歩く
“幻”の白い異人館
神戸の「べっぴんさん」集まれ!
対談/進化する名門私立中学校 第3回 白陵中学校
秋初月|わが街、夙川千歳町を歩く
イタリア小料理 江坂|わが街、夙川千歳町を歩く
ル ベナトン|わが街、夙川千歳町を歩く
CONCENT MARKET (コンセント マーケット)|わが街、夙川千歳町を歩…
シェ・モリ|わが街、夙川千歳町を歩く
Ameen’s oven (アミーンズ・オーヴン)|わが街、夙川千歳…
パティスリー ポワリエ|わが街、夙川千歳町を歩く
アグリテーブル|わが街、夙川千歳町を歩く
リカーショップ ミルコート夙川店|わが街、夙川千歳町を歩く
いかりスーパーマーケット夙川店|わが街、夙川千歳町を歩く
木彫はちのす会 アトリエ|わが街、夙川千歳町を歩く
ひとに学び ひとに生かす|神戸親和女子大学創立50周年
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神戸市医師会設立60周年記念式典
兵庫県医師会の「みんなの医療社会学」 第六十七回
ガゼボショップが提案する“上質なくらし”⑥
いかりスーパーマーケット直営 本格中国料理レストラン「愛蓮」
KOBE ルミナリエ 2016年12月2日(金)~12月11日(日)
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早くて安い!神戸空港からひとっ飛びの旅!!|神戸〜沖縄の飛行機旅(後編)
ジュエリーブランド フラウコウベのいいところ
連載コラム 「第二のプレイボール」|Vol.22
Power of music(音楽の力) 第12回
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神戸のカクシボタン 第三十六回 身体に優しい中華料理で癒される
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耳よりKOBE|横溝正史生誕地碑建立記念イベント表紙画の杉本一文さんが講演
NEWS 神戸百店会|第26回ロドニー賞はWAKKUN
有馬歳時記|新春の有馬温泉を祝う恒例行事「有馬温泉入初式」を1月2日に開催。
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