2016年
12月号
前菜/ブルゴーニュ地方のクラシックな メニュー・ジャンボンペルシエ(豚もも肉のテリーヌ)

ル ベナトン|わが街、夙川千歳町を歩く

カテゴリ:洋食, 西宮・宝塚

夙川生まれのオーナーシェフによる、ブルゴーニュのおいしい料理とワイン

 フランス・ブルゴーニュの小さな村の、一つ星レストランで修業したオーナーシェフ・高谷慶さんの料理は、「おいしく食べながら飲んでいただく」がコンセプト。食材は、兵庫県産野菜や近海の魚介など、すべてシェフ自らが買い付けに出かける。ランチは3500円~、ディナーは6000円~、シェフおまかせコースは12000円。ランチタイムはやはり女性客が多いが、ディナータイムはご家族、接待で利用する方や、男性お一人でワインと料理をゆっくり楽しむ姿も。「修行でいろいろな地に行きましたが、住みやすい夙川の地に戻ってお店をオープンしたかったのです」と高谷さん。地元で愛され、12月に8周年を迎える。※表記は税別

メイン/ホロホロ鳥のむね肉のロースト、チーズのソースとエシャロット

メイン/ホロホロ鳥のむね肉のロースト、チーズのソースとエシャロット


前菜/ブルゴーニュ地方のクラシックな メニュー・ジャンボンペルシエ(豚もも肉のテリーヌ)

前菜/ブルゴーニュ地方のクラシックな
メニュー・ジャンボンペルシエ(豚もも肉のテリーヌ)


フランス・ブルゴーニュの一つ星レストランで 修業したオーナーの高谷慶さん

フランス・ブルゴーニュの一つ星レストランで
修業したオーナーの高谷慶さん


ゆっくりした時間が流れる店内

ゆっくりした時間が流れる店内


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■ル ベナトン

西宮市寿町4‐12
0798‐37‐2655
11:45~14:00(L.O.)
18:00~21:00(L.O.)
水曜日・月2回不定休

〈2016年12月号〉
神戸のエスプリ “北野町”
北野の歴史と邸宅街としての真価
国際色豊かな、北野町の暮らし
「北野町」の由来になった北野天満神社
北野異人館よ、とわに!
わが街、夙川千歳町を歩く
“幻”の白い異人館
神戸の「べっぴんさん」集まれ!
対談/進化する名門私立中学校 第3回 白陵中学校
秋初月|わが街、夙川千歳町を歩く
イタリア小料理 江坂|わが街、夙川千歳町を歩く
ル ベナトン|わが街、夙川千歳町を歩く
CONCENT MARKET (コンセント マーケット)|わが街、夙川千歳町を歩…
シェ・モリ|わが街、夙川千歳町を歩く
Ameen’s oven (アミーンズ・オーヴン)|わが街、夙川千歳…
パティスリー ポワリエ|わが街、夙川千歳町を歩く
アグリテーブル|わが街、夙川千歳町を歩く
リカーショップ ミルコート夙川店|わが街、夙川千歳町を歩く
いかりスーパーマーケット夙川店|わが街、夙川千歳町を歩く
木彫はちのす会 アトリエ|わが街、夙川千歳町を歩く
ひとに学び ひとに生かす|神戸親和女子大学創立50周年
連載 ミツバチの話 ⑤
神戸市医師会設立60周年記念式典
兵庫県医師会の「みんなの医療社会学」 第六十七回
ガゼボショップが提案する“上質なくらし”⑥
いかりスーパーマーケット直営 本格中国料理レストラン「愛蓮」
KOBE ルミナリエ 2016年12月2日(金)~12月11日(日)
第6回 神戸洋藝菓子ボックサン
“特別なもの”との出会い ベール・ド・フージェールの家具 5
早くて安い!神戸空港からひとっ飛びの旅!!|神戸〜沖縄の飛行機旅(後編)
ジュエリーブランド フラウコウベのいいところ
連載コラム 「第二のプレイボール」|Vol.22
Power of music(音楽の力) 第12回
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神戸のカクシボタン 第三十六回 身体に優しい中華料理で癒される
兵庫ゆかりの伝説浮世絵 第三十四回
連載エッセイ/喫茶店の書斎から ⑦ 井上慶太九段
耳よりKOBE|横溝正史生誕地碑建立記念イベント表紙画の杉本一文さんが講演
NEWS 神戸百店会|第26回ロドニー賞はWAKKUN
有馬歳時記|新春の有馬温泉を祝う恒例行事「有馬温泉入初式」を1月2日に開催。
ヤナセ 名谷支店|100年にわたる“感謝の心”を、未来につないでいきます。