2016年
12月号
12月号
シェ・モリ｜わが街、夙川千歳町を歩く
コース一皿ごとの感動に出会う
芦屋の人気店「シェ・モリ」の夙川店は、シェフの宮崎陽さんのセンスとこだわりが光る。食材は、近くの市場で仕入れる魚介を中心に、産地直送の野菜をふんだんに使用。食材の味わいと、ソースやハーブとの相性などのストーリーが「一皿ですべて完結する」ことを意図としている。二笙さんをはじめ、リピーターさんはそんな一皿一皿との出会いを楽しみに訪れるのだ。
メニューはコースのみで、ランチコースは3000円と6000円、ディナーは6000円と10000円から選べる。食材の仕入れ等の関係上、おまかせコース（12000円）は前日までに要予約。※表記は税別
菊菜と鰆のミキュイ
ボタン海老のマリネとセロリのグラニテ
食材とソースやハーブの相性にこだわった料理を追及する、シェフの宮崎陽さん
カジュアルで落ち着いた店内は、記念日や会食はもちろん、気軽なお食事にもぴったり
■シェ・モリ
西宮市寿町3‐13
0798‐34‐3200
ランチ 12：00～13：30（L.O.）
ディナー18：00～20：30（L.O.）
