2016年
12月号

シェ・モリ|わが街、夙川千歳町を歩く

カテゴリ:洋食, 西宮・宝塚

コース一皿ごとの感動に出会う

 芦屋の人気店「シェ・モリ」の夙川店は、シェフの宮崎陽さんのセンスとこだわりが光る。食材は、近くの市場で仕入れる魚介を中心に、産地直送の野菜をふんだんに使用。食材の味わいと、ソースやハーブとの相性などのストーリーが「一皿ですべて完結する」ことを意図としている。二笙さんをはじめ、リピーターさんはそんな一皿一皿との出会いを楽しみに訪れるのだ。
 メニューはコースのみで、ランチコースは3000円と6000円、ディナーは6000円と10000円から選べる。食材の仕入れ等の関係上、おまかせコース(12000円)は前日までに要予約。※表記は税別

菊菜と鰆のミキュイ

菊菜と鰆のミキュイ


ボタン海老のマリネとセロリのグラニテ

ボタン海老のマリネとセロリのグラニテ


食材とソースやハーブの相性にこだわった料理を追及する、シェフの宮崎陽さん

食材とソースやハーブの相性にこだわった料理を追及する、シェフの宮崎陽さん


カジュアルで落ち着いた店内は、記念日や会食はもちろん、気軽なお食事にもぴったり

カジュアルで落ち着いた店内は、記念日や会食はもちろん、気軽なお食事にもぴったり


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■シェ・モリ

西宮市寿町3‐13
0798‐34‐3200
ランチ 12:00~13:30(L.O.)
ディナー18:00~20:30(L.O.)

〈2016年12月号〉
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北野の歴史と邸宅街としての真価
国際色豊かな、北野町の暮らし
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わが街、夙川千歳町を歩く
“幻”の白い異人館
神戸の「べっぴんさん」集まれ!
対談/進化する名門私立中学校 第3回 白陵中学校
秋初月|わが街、夙川千歳町を歩く
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ル ベナトン|わが街、夙川千歳町を歩く
CONCENT MARKET (コンセント マーケット)|わが街、夙川千歳町を歩…
シェ・モリ|わが街、夙川千歳町を歩く
Ameen’s oven (アミーンズ・オーヴン)|わが街、夙川千歳…
パティスリー ポワリエ|わが街、夙川千歳町を歩く
アグリテーブル|わが街、夙川千歳町を歩く
リカーショップ ミルコート夙川店|わが街、夙川千歳町を歩く
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木彫はちのす会 アトリエ|わが街、夙川千歳町を歩く
ひとに学び ひとに生かす|神戸親和女子大学創立50周年
連載 ミツバチの話 ⑤
神戸市医師会設立60周年記念式典
兵庫県医師会の「みんなの医療社会学」 第六十七回
ガゼボショップが提案する“上質なくらし”⑥
いかりスーパーマーケット直営 本格中国料理レストラン「愛蓮」
KOBE ルミナリエ 2016年12月2日(金)~12月11日(日)
第6回 神戸洋藝菓子ボックサン
“特別なもの”との出会い ベール・ド・フージェールの家具 5
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神戸のカクシボタン 第三十六回 身体に優しい中華料理で癒される
兵庫ゆかりの伝説浮世絵 第三十四回
連載エッセイ/喫茶店の書斎から ⑦ 井上慶太九段
耳よりKOBE|横溝正史生誕地碑建立記念イベント表紙画の杉本一文さんが講演
NEWS 神戸百店会|第26回ロドニー賞はWAKKUN
有馬歳時記|新春の有馬温泉を祝う恒例行事「有馬温泉入初式」を1月2日に開催。
ヤナセ 名谷支店|100年にわたる“感謝の心”を、未来につないでいきます。