2017年
3月号
3月号
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新鮮なうにをたっぷり使った海鮮うにしゃぶ
うずの丘 大鳴門橋記念館|私の淡路島
おっタマげる魅力の発信地
淡路島南ICを降りてすぐ、小高い丘の上に、大鳴門橋の完成を記念してつくられた複合施設「うずの丘 大鳴門橋記念館」があります。360度見渡すことができる展望台からは、淡路島の自然豊かな山々、大鳴門橋が一望でき、その絶景を眺めながら、淡路島の旬の食材を使用した料理も堪能できます。
私のオススメは、「海鮮うにしゃぶ」です。濃厚で甘みのある淡路島のうにを贅沢に使用したうにスープでしゃぶしゃぶをした後、シメでいただくうに雑炊は絶品です。『古事記』と深い関わりをもつ淡路島の海人族も、このグルメを味わったかもしれません。全国1位を受賞したあわじ島バーガーなどもあり、世界一のうずしおについて学べるうずしお記念館以外にも、絶景・美食と楽しませてくれます。新鮮なこだわり野菜、お土産物などの販売もしており、試食をしながら選べるのも魅力です。
巨大なたまねぎオブジェの前でオニオンポーズをして写真を撮って、淡路島の思い出にしていただきたいです。
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新鮮なうにをたっぷり使った海鮮うにしゃぶ
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たまねぎオブジェの前でオニオンポーズ!
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ご当地バーガーグランプリ1位に輝いたあわじ島バーガー
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360度見渡せる展望台からは、淡路島の山々と四国へ続く大鳴門橋が一望できる
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キャンドル作家
板東 見和(ばんどう みわ)
■うずの丘 大鳴門橋記念館
南あわじ市福良丙936-3
TEL.0799-52-2888