2016年
9月号
とろけるお肉のビーフシチューや6種のアミューズサラダがついたロカボビーフシチューランチ(2000円)

ぶらり私のKOBE散歩|美味しさは楽しさ!|低糖質ごはんをおいしく・楽しく「アートキッチン神戸」

カテゴリ:KOBE散歩

 糖尿病に悩む方向けだけではなく、ダイエットでも注目をされている、低糖質・糖質制限メニュー。今年4月にオープンした低糖質・糖質制限推進カフェ 「アートキッチン神戸」は、楽しく、おいしく食べられる低糖質料理がテーマ。「糖質制限はストイックなイメージですが、一日30品目といわれた昔の理想の食生活なんですよね」と、キュイジニエールの春日邦佳さん(通称・はるちゃん)。農家と提携して仕入れる新鮮な野菜・果物など多数の食材を使い、食べ方の順番を意識し、自然派の甘味料などを使うなどしたメニューは、免疫学を研究する博士からもお墨付き。さらに味においては、フレンチのトップシェフの指導を受け、身体にやさしくなおかつおいしいという理想を実現した。
 お店は明るいフランス風で、「はるちゃんのお家にごはんを食べに来た」というアットホームな雰囲気。ランチは1500円~、ディナーは(予約制)食材の関係で一日一組限定で最大4名様まで、コースは5000円~。

とろけるお肉のビーフシチューや6種のアミューズサラダがついたロカボビーフシチューランチ(2000円)

とろけるお肉のビーフシチューや6種のアミューズサラダがついたロカボビーフシチューランチ(2000円)


お水は国産「天然シリカ水」を提供

お水は国産「天然シリカ水」を提供


ドレッシング類は楽天でも販売

ドレッシング類は楽天でも販売


キュイジニエール・ 春日邦佳さん

キュイジニエール・春日邦佳さん


20160901805
20160901806

■アートキッチン神戸

TEL.078-231-1042
神戸市中央区中山手通3-10-11
内海ビル2階
営業/11:30~18:00

〈2016年9月号〉
ぶらり私のKOBE散歩|美味しさは楽しさ!
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連載エッセイ/喫茶店の書斎から ④  読書遍歴
兵庫ゆかりの伝説浮世絵 第三十一回
神戸鉄人伝 第81回 野元 正(のもと ただし)さん
田辺眞人のまっこと!ラジオ
兵庫県医師会の「みんなの医療社会学」 第六十四回
連載コラム 「第二のプレイボール」|Vol.19
JAGUAR F-PACE DEBUT!
Kamine Watch Jam! vol.4
芦屋山手フロントで理想の邸を
ガゼボショップが提案する“上質なくらし”③
連載 ミツバチの話 ②
Power of music(音楽の力)第9回
いかり神戸三宮店 グランドオープン!
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