2017年
11月号
11月号
オペラ、シブスト、ミルフィーユ、シュスは伝統的なフランスの生ケーキ
本格的な大人のフランス菓子を手軽に｜AUX BONS GATEAUX BIGOT （オー ボン ガトー ビゴ）
パンでお馴染み「ビゴ」のフランス菓子専門店。明るい店内には、伝統的な生ケーキ、焼き菓子、クッキー、ジェラートが揃う。子どもが喜ぶケーキからリキュールたっぷりの大人の味まで、ショーケースにはフィリップ・ビゴさんのお気に入りが並ぶ。「日常的にケーキを食べるフランスのように、日々の生活で気軽に取り入れてほしい」というビゴさんの熱い思いで価格を抑え、しかし原材料への厳しい目は持ち続ける。「大変ですが、それに応えスタッフもみんな頑張ってくれています」とビゴ・ジャンポール太郎さん。花房さんをはじめ、ずっと変わらないこのポリシーのファンは多い。
オペラ、シブスト、ミルフィーユ、シュスは伝統的なフランスの生ケーキ
パリの街角をイメージした缶入りのクッキー詰め合わせ（1,620円）は進物に人気
レッスンのブレイクにお出しするスイーツを買いに訪れる花房さん。「早い時間から商品が揃っているので助かっています」
父親のフィリップ・ビゴさんの意向を尊重しながら「オー ボン ガトー ビゴ」の責任者を務めるジャンポール太郎さん
■AUX BONS GATEAUX BIGOT
西宮市松下町9‐33
TEL.0798‐37‐3328
営業時間 9:00～20:00
定休日 月曜日(祝日の場合は火曜日)
