2019年
10月号
小塚章彦さん

パンヲカタル 浅香さんと歩く | パンさんぽ | Vol.15 ぱんのお店 ito

カテゴリ:スイーツ・パン, 神戸

ぱんのお店 ito

糸を紡ぐようにヒトとの縁を紡ぐitoのパンたち

お店に向かう途中にたくさんの子どもの姿を見かけた。学校、児童館、幼稚園、そろばん塾。子どもが集う場所が多く、ご自身も子育て中。「子どもたちが毎日食べてくれるパンを作りたい」小塚シェフの言葉に納得する。キレイに焼けた食パンやバゲット、お昼時には調理系のパン、果物を取り入れた季節のパンはティータイムのお供に。大きな窓の外からも見える“日常”と“特別感”のラインナップは道行くヒトの目にまぶしいだろうな。
店内で使っているお皿やカゴなどの雑貨は、いつか自分の店を持ちたいだろう、と、シェフのその日のために奥様が買い集めたものばかり。仲がいい。白い壁には思いを紡ぐ糸を店名にした『ito』の文字。照れずに言おう、愛ってイイ!

もっちもち求肥入りの栗あんぱん。重いくらい入っているあんこ!!

全粒粉100%のパン。味わい深さにファン急増中。クリームチーズをのせるのが神戸っ娘のお気に入り

クルミとピーカンナッツぎっしりのナッツスティック!コーヒーも合うし、ワインも合う

小塚章彦さん

ぱんのお店 ito

神戸市東灘区御影本町6-4-16
TEL.078-891-5047
7:00~18:00
日曜・月曜休み

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