2013年
2月号
貴重な酒造りの道具等が展示される資料館

伝統の技が生み出す 美酒と新アイテム/菊正宗酒造記念館/東灘区魚崎西町

カテゴリ:日本酒・洋酒・ワイン, 観光

1659年の創業以来、辛口ひとすじの菊正宗。技術も手間も必要な昔ながらの生酛造りで、キレとコク、快い押し味のある灘酒の本流を守り続けている。
そんな菊正宗の歴史を今に伝える酒造記念館では、実際に酒造りに使っていた古い道具などを用い、昔の酒蔵へタイムスリップしたかのような臨場感。美しい庭には、何気なく井戸や水車小屋など再現されていて興味深い。
ショップには灘の生一本の極み「雅(みやび)」や、ベテラン杜氏渾身の「嘉宝蔵 生酛特別純米」など、菊正宗自慢のお酒がズラリ。生原酒の試飲ができるのも嬉しい。
伝統のブランドに溺れることのない進取性で、お酒以外の商品も充実。一番人気の塩糀(こうじ)は、食材の旨味を引き出すと人気。美肌力にすぐれた日本酒パワーを凝縮した化粧品「酒滴女子(しゅてきじょし)」シリーズや、お肌に良い入浴剤など女性に嬉しい商品も。

貴重な酒造りの道具等が展示される資料館


四季折々の姿を見せるお庭


酒かすを使った「酒蔵のかす汁」も人気商品


「酒蔵のかす汁」調理イメージ


昨秋の発売以来、6万食以上売れた大ヒット商品。顆粒タイプで使いやすい塩糀(¥367)


ここでしか手に入らない記念館限定商品のほか、多数の商品が並ぶショップ


日本酒由来の保湿成分でお肌にうるおいを与える化粧水、化粧品「酒滴女子」シリーズ、日本酒をたっぷり使った入浴料「美人酒風呂」シリーズ


「たっぷり使える大容量がうれしい化粧水(¥777)、べたつかないボディクリームもおすすめです」と、記念館事業部の島岡栄子さん


(写真左)「雅」は酒米の最高峰山田錦を100%使用720ml:¥2,100 1.8l:¥5,250
(写真右)伝統の生酛造りで寒仕込みした「嘉宝蔵 生酛特別純米」720ml:¥1,280



菊正宗酒造記念館

神戸市東灘区魚崎西町1-9-1
[営]9時30分~16時30分
[休]年末年始
入館無料
TEL.078-854-1029
http://www.kikumasamune.co.jp/

〈2013年2月号〉
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