2011年
10月号

集合!有馬を支える花板さん 陶泉御所坊

カテゴリ:グルメ, 旅館

小手先勝負はいらない シンプルこそ、奥深い

陶泉御所坊が創設された鎌倉時代の料理がルーツの山家料理をベースに仕立てられた素朴で野趣あふれる料理は、美味溢れる有馬の中でも希有な光を放っている。しかし、決して粗野ではない。御所坊グループで無農薬・減農薬栽培に取り組み、大地の生命力をいっぱい吸収した米や野菜を使用。調味料まで吟味するといった徹底ぶりだ。
「小細工せずシンプルに素材を生かす料理を」と勝田料理長。それは、素材に自信があるからこそ可能だ。そして、何より安心・安全。食材の滋味を生かした味つけやシックな盛りつけにも、もてなしの心と独特の世界観が宿っている。感銘を与える料理には、哲学がある。

勝田 英治 さん

陶泉御所坊
包士長

■陶泉御所坊

神戸市北区有馬町858
TEL.078-904-0551
【料金】日帰りプラン(料理とお風呂) 
4,515円~/1名
お料理プラン(一泊二食付)
一室2名 25,000円~/1名
【IN】14:00 【OUT】10:00
【客室】全20室 【P】あり
http://www.goshobo.co.jp/

(※「陶泉御所坊」のロゴ、及び月刊KOBECCO誌面上では、「泉」の字は、サンズイに旁が「白」の下に「小」の字体です。)

〈2011年10月号〉
フロントアート
特集 ー扉 秋 魅力のコンテンツ
interview 私の神戸再発見
interview 神戸ブランドで共生を
interview 新しい銀行体験を提供
連載第二回 神戸発ときめきクルーズ
絵のある風景
桂 吉弥の今も青春 【其の十八】
扉 発信!デザイン都市 集うよろこび
2011 関西合同三田会 in KOBE
~会長からのメッセージ~ 神戸の経験を東北の未来へ
食品コンビナートにインフラ提供
病気を治す名医だけでなく、病気にさせない名医になりたい
コンサルティング・サービスならおまかせ
[対談]学びと教え 実学のよろこび
同窓の絆を改めて実感!流通科学大学 第6回ホームカミングデー
集うよろこび
神戸旧居留地ものがたり NYのモダンをお届けします Vol.2
集合!有馬を支える 花板さん 扉
世界のスパリゾート「有馬温泉」に向けて
集合!有馬を支える花板さん 有馬グランドホテル
集合!有馬を支える花板さん 有馬ロイヤルホテル
集合!有馬を支える花板さん 奥の坊
集合!有馬を支える花板さん 角の坊
集合!有馬を支える花板さん 月光園 游月山荘・鴻朧館
集合!有馬を支える花板さん 陶泉御所坊
集合!有馬を支える花板さん 竹取亭円山
集合!有馬を支える花板さん 銀水荘 兆楽
集合!有馬を支える花板さん ねぎや陵楓閣
集合!有馬を支える花板さん 兵衛向陽閣
集合!有馬を支える花板さん 御幸荘花結び
有馬歳時記 日本温泉科学会 有馬温泉大会が開催
有馬みやげ 新旧
みんなの医療社会学 第十回
神戸市医師会公開講座 くらしと健康 51
月刊KOBECCOセレクト KOBEの本棚
草葉達也の神戸物語
神戸鉄人伝(こうべくろがねびとでん) 第22回
KOBEアスリートドリーム! 子どもたちの未来へのメッセージ22
二代目「神戸ウエディングクイーン」が決定 ウエディングの街・神戸の魅力を笑顔で発…
連載 浮世絵ミステリー・パロディ ㉞ 吾輩ハ写楽デアル
[海船港(ウミ フネ ミナト)] ライン河クルーズ① ロッテルダム港&神戸港
触媒のうた 8