2015年
8月号
あたたかい光が灯る落ち着いた店内

神戸のバーめぐり KOBE OLD & NEW vol.9

カテゴリ:グルメ

MODERN TIMES(モダン タイムス)

 北野坂の西、ひっそりとしたビル2階にある「モダンタイムス」。マスターの細川雅史さんが敬愛するチャップリンの作品から名づけられた。細川さんは名店「KITANO SCANDAL」でお酒を学び、独立してからこの場所で24年。おしつけがましくなく存在するマスター・細川さんの“穏やかさ”は、夜にふと一息つくバーの“居心地の良さ”に通じる。来られるお客様も何年にもわたって通われる人が多く、父が息子や娘を連れてきて、そして彼らが大人になり、と代々通われる人もいて、どれだけこのバーが愛されているのかがわかる。
 おすすめは、と聞くと、「本数はウィスキーが多いですが、特にこの店ではぜひこれを、というものはないんです。売りがないのが売りでしょうか」と細川さん。「来ていただく方が、お好きなお酒に出会えたら良いと思っています」と、お好きなものをフランクに召し上がっていただきたいという。
 夏ということで今回作っていただいたのは、スイカのカクテル。裏ごししたスイカの果汁に、アブソルート・ウォッカを加え、グラスに塩をのせスノー・スタイルに。この季節ならパッション・フルーツや巨峰、マスカット、メロンなど季節のフルーツを使ったカクテルが多い。みずみずしいフルーツの味わいを際立たせたオリジナルレシピでどうぞ。
 朝4時まで営業しているので、時間を気にせずゆっくりお酒を楽しむことができる。カクテル800円~、チャージ500円(すべて税別)。

あたたかい光が灯る落ち着いた店内

あたたかい光が灯る落ち着いた店内


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スイカのカクテル

スイカのカクテル


マスター・細川雅史さん

マスター・細川雅史さん


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■MODERN TIMES

神戸市中央区中山手通1-14-7
鈴木ビル2階
TEL:078-334-2003
営業 19:00~翌4:00 不定休

〈2015年8月号〉
神戸の粋な店 アルポルト神戸
特集 ー扉 神戸グローバルスタイル
外国人も 暮らしやすい街・神戸 フリッツ・E・レオンハートさん
オフィスも住まいも、 作り込まない〝ラフ〟な空間が 好きです 星加 ルリコさん
家族一緒に過ごせる時間と空間を大切にしています MEMEさん
人にも真珠にも、神戸の山と海、自然の光がとてもいい チョウドリー・ケタンさん
外国人が必要とするものが揃っている キラン・S・セティさん
その美、その壮、実に名状べからず かつて、東洋のウォール街とよばれた「栄町」
カミネ HUBLOT FAIR
特集 ー扉 KOBE Tor Road
トアロードとは 北野と居留地を結ぶ緑の坂道
トアロードを語る トアロードに店舗を持つ意義 「婦人帽子 マキシン」
トアロードとともに
Queen of Hoot(クイーン オブ フート)
自己研鑽し、親睦を深め、 友情のエネルギーを 社会に役立てよう!
淡路島でマツダブランドを「体歓」! 神戸マツダ ファンフェスタ 2015
国際ロータリー第2680地区 神戸西ロータリークラブ 心の「四季節」便り
連載コラム 「第二のプレイボール」Vol.6
ようこそ、 榎忠(エノキチュウ)の世界へ ー 扉
高野山開創1200年特別企画展 「いのちの交響 ~空海の地で会う日・韓現代美術~…
戦争するのは、人間だけ
高野山開創1200年特別企画展
「エノチュウ」の作品に思うこと
団地共同組合神戸木工センター 伝統ある「神戸洋家具」の技術を伝えたい
兵庫県医師会の「みんなの医療社会学」 第五十二回
耳よりKOBE 日本・ハンガリー交流のより一層の充実に向けて 駐日ハンガリー大使…
海文堂最後の店員がまとめた 『海の本屋のはなし−海文堂書店の記憶と記録』出版
デビュー作で直木賞候補 時代小説の新星!新作『人魚ノ肉』を語る 木下 昌輝氏 独…
神戸のカクシボタン 第二十回
神戸鉄人伝(こうべくろがねびとでん) 第68回
第十八回 兵庫ゆかりの伝説浮世絵
触媒のうた 54
神戸のバーめぐり KOBE OLD & NEW vol.9
[神戸百店会NEWS]ミラノ万博「日本館」の制帽をマキシンが制作