神戸のバーめぐり　KOBE OLD & NEW　vol.6

日本酒・洋酒・ワイン

碧い深海のバー

Bar TRUE BLUE（トゥルー ブルー）

小窓にあしらわれたサメの歯に迎えられ、キャビンにつながるようなドアを開けると、青い世界。地下とあってまるで深海を思わせる。木製のカウンター、テーブル席も海辺のカフェのようで、陽気な夜を過ごせそうだ。
なんといってもウイスキーの種類が豊富で、カクテル（800円）～、カールスバーグ生（600円）、焼酎、日本酒も。気さくなマスターとスタッフの方と、常連さんが集まってイベントを開催したりと、お客さんとの距離が近いのも魅力。初めてのお客さんでも温かく迎えてくれる。
この日作っていただいたのは、ダイビング経験があり海好きのマスター・新原亮一さんが考案したオリジナルカクテル「コート・ダジュール」。その名の通り南仏のリゾート地・コート・ダジュールをイメージし、ホワイトラムとDITA（ライチリキュール）を使い、ブルーキュラソーのしずくが溶け込むさわやかな一杯。女性グループやカップルも多いが、男性の一人客も気兼ねなく飲める、気楽なお店。フリードリンク（要予約・6名以上）は3000円～、20名以上は貸し切りも可能なので、各種パーティー、二次会利用におすすめ。

青いランプが輝き、木製のテーブルとカウンターを照らす海辺のカフェのような店内

オリジナルカクテル「コート・ダジュール」

笑顔がすてきなスタッフの岸本周也さん

TRUE BLUE（トゥルー ブルー）

神戸市中央区中山手通1-2-1
ナンタニビル地下1階
TEL：078-392-9888
営業 19：00～翌5：00