パルシェ香りの館｜淡路島の“美味しい”くらし

グルメ, 淡路島

香りの館で味わうハーブハンバーガー

淡路産のお線香・お香は全国70％のシェアをもち、淡路は香りの島ともいわれています。「パルシェ香りの館」はお香や香水などの手作り体験コーナーや香りに関する展示などが楽しめ、併設の「香りの湯」では天然温泉やハーブ風呂も。今回、横山さんがおすすめするのは園内のハーブショップで味わえる「ハーブバーガー」。淡路産食材を使った淡路バーガーは島内各所で作られていますが、「ここのバーガーが一番好き！ 実はレストランの料理長がプロデュースする本格派なんですよ」と横山さん。淡路産のコシヒカリを使用したパン生地にはローズマリーが練り込まれていてさわやかな香り。淡路牛と国産ポークのジューシーなパティにバジル・バーベキュー・タルタルの3種のソース、そして淡路産玉ねぎがたっぷりです。驚くほどあっさり食べられて、ハーブが苦手なお父さんにも、重めなバーガーはちょっと…というお母さんにもおすすめしたい逸品！

香りの館では展示や体験コーナー、特産館ではハーブやアロマグッズを販売。
ハーブショップではハーブバーガーやソフトクリームなどがいただける

ハーブバーガー（650円）

オリジナル香水をつくることができる香水の手作り体験コーナー

ラベンダーやローズマリーなどハーブを浮かべた露天風呂

大農園では季節のハーブを手摘みできる。
写真はジャーマンカモミール

■パルシェ香りの館

淡路市尾崎3025-1
０７９９-８５-１１６２
特産館・ハーブショップ／9：00～17：00
https://www.parchez.co.jp/