2019年
10月号
10月号
天ぷら料理 花歩｜神戸の粋な店
“非日常”という贅沢を
食材と空間に惜しみなく
神戸・三宮に新たに誕生した「天ぷら料理 花歩」は、店主さん自らの趣味が高じて開店されたという。暖簾をくぐってすぐに目に飛び込む現代風のアート写真には、まずは訪れる人が驚くでしょう。和に堂々と現代的な洋のアートを絡めている。これは単なる料亭などではなく、新しいラグジュアリーな空間。よくある天ぷら料理の店では到底ない。
四季折々の旬食材が磨き上げられた巧みな技で生み出される極上の天ぷら料理は、脂っこさもなく本当に美味しい。問答無用の素晴らしさです。コースの後には、甘味も用意されている細やかな気配りも嬉しい。樹齢220年の檜一枚板カウンター席の他、6名・8名用個室を2室完備されており、接待にも好適。
店名「花歩」は、店主さんのお嬢様の名前から名付けられたそうですがまさに花咲くが如く、美味しい感動に次々出会える至高の空間です。
【推薦人】株式会社 カミネ 代表取締役社長
上根 亨 さん
料理長 真田篤史さん
天ぷら料理 花歩
神戸市中央区中山手1-25-6
ラ・ドルレイ神戸三宮ビル4F
TEL.078-231-5555
18:00〜23:00（完全予約制）
日曜休み
https://tempura-kaho.jp/
