2022年
2月号
シェフおまかせオードブルヴァリエ 3種盛り(880円~) ※写真は8種盛

KOBECCO お店訪問|DINING HUIT(ダイニングユイット) 8番地

カテゴリ:洋食, 神戸

ちょっと離れた穴場感も魅力
旬野菜満載のライト・フレンチ

1月4日、こだわりの名店が点在する県庁エリアに、「DINING HUIT 8番地」がオープン。“本格的なフレンチをカジュアルに”をテーマに、洗練を極めた料理を気軽なアラカルトで楽しめる。どの料理もフォトジェニックで、珍しい野菜が多用されているのも人気の秘密。宝石のような野菜のジュレ、ツンツンと表皮を広げたグリーントマト、葡萄さながら丸くくりぬかれた紫芋など…。旬の味が並ぶその姿は芸術的なだけでなく、大地のエネルギーも感じさせる。総料理長は有名ホテル出身の上垣清司氏。滋味深いポトフや優しく力強い煮込み料理などからも、キャリア35年という上垣氏の実力がはっきり伝わってくる。 
シャンデリアが煌めく空間で、その感動をゆったりと噛みしめるデートによし、多彩なアラカルトメニューをグループで楽しむのもよし。コース料理(6600円~)も3種用意されているので、個室で会食もぜひ。

シェフおまかせオードブルヴァリエ 3種盛り(880円~)
※写真は8種盛

グラスワイン(700円~)、メゾンマムなどレアなシャンパンも

国産ポークとソーセージ 野菜のポトフ(1,300円)

国産牛フィレ肉のステーキとフォアグラのポワレ(3,000円)

お魚のパナッシェ シェフのおまかせソース(1,700円)

デザートプレート(900円)
※写真は苺のフレジェ。デザートは日替わりのため変更となる場合がございます。

上垣清司氏(右から3人目)をはじめ、シェフはベテラン揃い

DINING HUIT 8番地

神戸市中央区中山手通4-10-8 ラッセホール1F
TEL.078-862-5428
ランチ11:00~15:00(LO14:00)、軽食15:00~17:00、ディナー17:00~22:00(LO21:00)
無休
※料理はイメージ。内容は季節により変わります

月刊 神戸っ子は当サイト内またはAmazonでお求めいただけます。

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