2月号
伝統の技が生み出す 美酒と新アイテム／菊正宗酒造記念館／東灘区魚崎西町
１６５９年の創業以来、辛口ひとすじの菊正宗。技術も手間も必要な昔ながらの生酛造りで、キレとコク、快い押し味のある灘酒の本流を守り続けている。
そんな菊正宗の歴史を今に伝える酒造記念館では、実際に酒造りに使っていた古い道具などを用い、昔の酒蔵へタイムスリップしたかのような臨場感。美しい庭には、何気なく井戸や水車小屋など再現されていて興味深い。
ショップには灘の生一本の極み「雅（みやび）」や、ベテラン杜氏渾身の「嘉宝蔵 生酛特別純米」など、菊正宗自慢のお酒がズラリ。生原酒の試飲ができるのも嬉しい。
伝統のブランドに溺れることのない進取性で、お酒以外の商品も充実。一番人気の塩糀（こうじ）は、食材の旨味を引き出すと人気。美肌力にすぐれた日本酒パワーを凝縮した化粧品「酒滴女子（しゅてきじょし）」シリーズや、お肌に良い入浴剤など女性に嬉しい商品も。
貴重な酒造りの道具等が展示される資料館
四季折々の姿を見せるお庭
酒かすを使った「酒蔵のかす汁」も人気商品
「酒蔵のかす汁」調理イメージ
昨秋の発売以来、6万食以上売れた大ヒット商品。顆粒タイプで使いやすい塩糀（￥367）
ここでしか手に入らない記念館限定商品のほか、多数の商品が並ぶショップ
日本酒由来の保湿成分でお肌にうるおいを与える化粧水、化粧品「酒滴女子」シリーズ、日本酒をたっぷり使った入浴料「美人酒風呂」シリーズ
「たっぷり使える大容量がうれしい化粧水（￥777）、べたつかないボディクリームもおすすめです」と、記念館事業部の島岡栄子さん
（写真左）「雅」は酒米の最高峰山田錦を100％使用720ml:￥2,100 1.8l:￥5,250
（写真右）伝統の生酛造りで寒仕込みした「嘉宝蔵 生酛特別純米」720ml:￥1,280
菊正宗酒造記念館
神戸市東灘区魚崎西町1-9-1
［営］9時30分～16時30分
［休］年末年始
入館無料
TEL.078-854-1029
http://www.kikumasamune.co.jp/
