ビアンヴニュ・大下さんと歩く
KOBECCO パンさんぽ｜Vol. 06 Boulangerie Jimmy – ブーランジェリー ジミー

スイーツ・パン, 神戸

公園があって海が見える。
この町のパン屋さんに
なりたいと思った。

Boulangerie Jimmy
ブーランジェリー ジミー

　幼稚園があって高校があって公園があって、お子さんが多い町です。なんとなくにぎやか。朝は7時にお店を開けます。通勤通学の途中に、朝から元気なパン屋さんがあってもいいかなと思って（笑）。
　妻もパン職人。びっくりするくらいパン好きで、パンを買いに北海道まで行ったこともありました（笑）。“地域の人が通ってくれるお店にしたい”という気持ちは2人一緒。いつ来ても選ぶのが楽しい！ と思ってもらえるパンを並べたいです。

清水正道さん・清水圭織さん

シェフのイチオシパン
カレーパン

牛肉がゴロゴロ入ったカレーは妻の手作り。
時間をかけてコトコト煮込む、僕の大好きな味です。

鬼ネギパン

クリームパン

メロンパン

ネギをたっぷりのせた『鬼ネギパン』はニンニク醤油味。ベーコンとの相性が良くご夫妻も大好きなパン。『クリームパン』には自家製の優等生カスタードがたっぷり。ザクザク食感のクッキーをのせた『メロンパン』は食事にもおやつにも！ どのパンにもひと工夫があってJimmyの顔をしている。

☆大下さんから一言☆

かわいいパン屋さんですね！
優しさが隅々まで行き届いていて、また来たくなる感じ。お店は空間作りも大事ですね！清水くんは、神戸のパン屋のこれからを支える１人です。
そして、ここのカレーパンは美味しい！！

Boulangerie Jimmy
（ブーランジェリー ジミー）

神戸市垂水区星ヶ丘3-4-21
TEL.078-742-7336
7:00～18:00
月火休み
https://www.instagram.com/boulangeriejimmy/