2025年
2月号
2月号
本坊酒造株式会社
チーフディスティリングマネージャー兼ブレンダー
草野 辰朗氏
from 鹿児島 本坊酒造株式会社
地域のテロワールを活かしたウイスキーづくりに励む
本坊酒造は焼酎、ワイン、リキュール、ウイスキーなど幅広い酒類を製造しております。「MARS(マルス)ウイスキー」というブランド名で、長野県のマルス駒ヶ岳蒸溜所、鹿児島県のマルス津貫蒸溜所、マルス屋久島エージングセラーの３拠点を構え、ウイスキー造りに取り組んでいます。
冷涼で澄んだ駒ヶ岳蒸溜所ではクリーン＆リッチなウイスキー、温暖で湿潤な津貫蒸溜所ではディープ＆エネルギッシュなウイスキー、温暖で潮風が吹く屋久島エージングセラーではトロピカル＆ソルティなウイスキーを目指し、日々ウイスキーと向き合っています。
今回「ウイスキーハーバー神戸」様にオリジナルボトルに選定していただいたウイスキーは、マルス津貫蒸溜所で蒸留・熟成したシングルカスクウイスキーで、スモーキーな香りの中にジューシーな果実香がマッチした、煙と果物の共演が楽しめるウイスキーになっています。
毎年大盛況な「ウイスキーハーバー神戸」で私たちのウイスキーをリリースできることをとても光栄に思います。神戸の皆さんと乾杯するのを楽しみにしております。
「ウイスキーハーバー神戸」のブースにて
薩摩半島南西の緑あふれる山あいに位置するマルス津貫蒸溜所
本坊酒造株式会社
チーフディスティリングマネージャー兼ブレンダー
草野 辰朗氏
本坊酒造株式会社
鹿児島県鹿児島市南栄3-27
https://www.hombo.co.jp/
