南京町をぶらり｜曹さんぽ｜13｜若手メンバーがちまきを食べ比べ！〜番外編…

神戸, 観光

【番外編】今回は若手メンバーが神戸なでしこ屋から配信！

南京町端午節 6月4日・5日 ちまきフェア
参加7店舗のちまきを食べ比べ！

「劉家荘」「天獅堂」「Yun Yun」「東栄商行 元町店」「堂記號」「朋榮」「群愛茶餐廳」がちまきフェアに参加
旧暦5月5日の端午節は、春節と中秋節と並ぶ三大節句の1つ。今年は6月3日（金）がその日に当たることから、直後の6月4日（土）5日（日）に南京町でイベントを開催。端午節に欠かせない「ちまきフェア」をはじめ、「春節祭リターンズ」と題し、コロナで2年連続中止となったステージイベントも実施されました。
「曹さんぽ」では番外編として、参加7店舗のちまきをレポート。オーソドックスなものから香港式や台湾式、スイーツ風など、具材や味、スタイルも多様。米にうるさい男性陣はもち米の食感や具とのバランスを、ビール通の池端さんはお酒との相性もチェック、皮をむく時からのワクワク感と共にお届けしました。

東栄商行　元町店

上海甜粽子　1個　350円

香り立つ笹の葉に包まれた、甘いこし餡入りちまき。「おやつにも小腹がすいた時の食事にも◎。プーアル茶など中国茶ともあいそう（橋本）」

群愛茶餐廳（グンアイツァツァンティン）

黒米咸肉粽　1個　850円

干し貝柱、干しエビ、豚バラに塩卵も入った香港式ちまき。「プチプチした黒米と具のバランスが良く、大きいけれどペロリといける（橋本）」

「群愛茶餐廳」のちまきを試食

Yun Yun

台南式ちまき　1個　600円

鹿児島産黒豚の角煮と国産椎茸をブランドもち米で手包み。「脂ののった角煮がジューシー。豚の上品な旨味がいい仕事をしてる（曹）」

天獅堂／朋榮

【通年販売】
龍鳳さんの中華ちまき　1個　400円

惜しまれつつ閉店した中華ちまき専門店『龍鳳』直伝レシピ。「角煮、椎茸、黒豆、干し海老入り。皆が大好きなオーソドックスな味（曹）」

「天獅堂」の
ちまきを試食

劉家荘（リュウカソウ）

【通年注文可】
小さなチマキ　2個　700円
※販売ではなくメニューとして注文できます

「さすが“焼鶏”で有名な中華料理店、具の鶏肉が抜群に旨い（曹）」。他の料理を食べた〆めに楽しめるよう、あえてミニサイズで提供

「劉家荘」の
ちまきを試食

堂記號（ドウキゴウ）

【通年販売】
中華チマキ　４個　1,000円

豚肉、筍、椎茸入りの台湾式ちまき。「焼豚屋さんだけあってゴロゴロと入るジューシーな豚肉が超絶品。ビールのアテにもグッド（池端）」

「堂記號」の
ちまきを試食

天獅堂

【通年販売】
海鮮ちまき　1個　450円

プリプリの海老にホタテ貝、干し海老入り。「海鮮の旨味がパァ～と広がる！グルリと巻かれた海苔が味わいのいいアクセント（池端）」

【通年販売】
鶏ちまき　1個　400円

鶏肉ほかウズラ卵や緑豆もイン。「赤い糸をほどく時からワクワク♪　粘りの強い炊き込みご飯風で、鶏ダシの滲みたもち米が旨い（橋本）」

※注　通年マークがついていないものは端午節のみの取り扱いで、現在は販売していません

老祥記　曹 祐仁さん（左）｜ 神戸牛　吉祥吉グループ　橋本 峻さん（中）｜ 神戸なでしこ屋　池端 浩美さん（右）

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