2021年
6月号

KOBEパンさんぽ|Vol.29 アラメゾン

カテゴリ:スイーツ・パン, 神戸

たくさんのスタッフの声から生まれる”愛され”パンたち

ホテルで出会うパンは、澄ました顔を見せる。会食、パーティー、ウエディング。ハレの日に出会うことが多いから。でもデリで会うと様子が違う。ちょっとだけ、が叶う適当な大きさのパンが並び、ついトレーがいっぱいに。風味を大切に焼き上げたバゲットは人気もの。「自分で焼いていて食べたくなっちゃう」。ベテランの三枝さんが話す。飽きない?「全然」。両隣のシェフも頷いている。美味しいはずだ。
ホテルでは常に「料理」「人」を想定しパンを提供する。スタッフの希望や意見もある。お店に並んだパンには多くの愛情が込められている。本当の意味でのホテルクオリティ。

店内には自然光注ぐ
イートインスペースも

左から 酒井 修さん、三枝 達朗さん、中平 香菜子さん

神戸ポートピアホテル デリカテス アラメゾン

神戸市中央区港島中町6-10-1 本館1F
TEL.078-302-1108(直通)
11:00~18:30 ※変更の可能性があります
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/alamaison/

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