2021年
4月号
4月号
夙川で注目のスイーツのお店
“世界にひとつだけ”の ケーキをどうぞ
麗らかな春の陽気に誘われて、桜も見頃を迎え、夙川がもっとも華やぐ季節が訪れる。
そんなお出かけシーズンにぜひともオススメしたいのが、阪急苦楽園口駅より徒歩4分にあるREMERCOEUR （ルメルクール）。大江正シェフは、神戸国際調理製菓専門学校で製菓を学び、その後、フランスのルレデセール会員店「セバスチャン・ブロカール」にて、同店初の日本人スタッフとして経験を積み帰国。2011年より東京、吉祥寺の名店「パティスリーアテスウェイ」にて川村英樹氏に師事。約8年間同氏のもと研鑽を積む。2019年より西宮、苦楽園にて自店「REMERCOEUR（ルメルクール）」をオープン。
焼き菓子はどれも焼きたての香り・素材の風味を大事にするため、エージレス・脱酸素剤を一切使用しない。そのため賞味期限は最長でも2週間とか。誕生日や記念日のケーキには、「お客様ひとりひとりそれぞれの想いを大切にしたい」と、ひとつひとつの作業に心を込めて、“世界にひとつだけ”のケーキに仕上げてもらえる。地元夙川でも大切な人へのプレゼントとして人気を博する。いま、注目のREMERCOEURを訪ねてください！
REMERCOEUR (ルメルクール)
西宮市南越木岩町14-2 パレドモネ1B
TEL.0798-71-4118
11:00〜18:00
定休日:火・水(祝日の場合営業)
阪急苦楽園口駅より徒歩4分
https://www.remercoeur.com/
Instagram:@remercoeur
