2020年
3月号

カワムラの"神戸ビーフ"への思い Vol. 07

カテゴリ:神戸, 神戸ビーフ

世界を見据え大阪でプレミアムな挑戦

味にうるさく、値段にうるさい。大阪はだからこそ食い道楽の街になり得たが、逆に飲食業にとって真の実力を試される〝戦場〟でもある。神戸、東京と邁進してきたカワムラが、次にロックオンしたのはこの街だ。
確かに西宮店から20 kmほどの近さで、焼肉文化の根付いた大阪へわざわざ打って出ることに疑問を抱く声もあった。しかし、創業者の川村春二はもっと大きなスケールで考え、大阪進出の決断を下した。
その根源は、カワムラが創業以来貫いてきた〝最高級の神戸ビーフを提供する〟という使命。神戸ビーフは日本の誇り。だからこそ本物で、世界各国からやって来る人々の舌を感動させたい。その思いを叶えるためにも、インバウンド需要が国内トップクラス、しかも万博やIRで今後も伸び続けるであろう大阪に店を構える意義は大きい。
大阪の中でも夜の街といえば北新地。ハイクラスな店が並ぶ歓楽街は、至高のビーフにとって絶好の舞台だ。ならばこの街に相応しい店を。店内はカワムラの伝統、赤い絨毯と煉瓦のクラシカルでシックな趣き。89坪に54席とゆったりとした空間プランニングで、接対やVIP対応の個室5室にカジュアルなカウンター14席の構成。料理も幅を広げ、神戸ビーフはもちろん伊勢えびなどのシーフードも用意し、外国人向けに和のメニューもラインナップ。珠玉の料理を引き立てる器は備前焼の特注品。土の風合いを残す素朴な質感もまた、日本らしさを伝えるアイテムだ。
47年の実績をベースとし、満を持して一つ上のグレードに。その証として店名を「ビフテキのカワムラプレミアム北新地店」と「プレミアム」の文言を盛り込んだ。ここで、カワムラの新たな歴史が胎動する。

ビフテキのカワムラ 三宮本店

神戸市中央区加納町4-5-13
ヌーバスピリット1階
TEL:078-335-0399
FAX:078-335-0605

〈2020年3月号〉
KOBECCOお店訪問|神戸ポートピアホテル 神戸串あげ SAKU
パンヲカタル 浅香さんと歩く | パンさんぽ | Vol.23 FREUNDL…
パンヲカタル 浅香さんと歩く | パンさんぽ | Vol.22 オンコーアンマ…
明日あたりはきっと春|作詞家・ミュージシャン 松本 隆さん
Tadanori Yokoo|神戸で始まって 神戸で終る ②
GLION MUSEUM 名車との出会い vol.1
Mercedes-AMG A 35 4MATIC Edition1で走る 猪名川…
無二の存在、無上の快哉 マセラティを神戸で
SAVOY北野坂|Days of Wine and Roses
永田良介商店|オーダーメイド家具[KOBECCO Selection]
北野ガーデン|フレンチレストラン[KOBECCO Selection]
トアロードデリカテッセン|デリカ[KOBECCO Selection]
ガゼボ|インテリアショップ[KOBECCO Selection]
ボックサン|神戸洋藝菓子[KOBECCO Selection]
Hair&Face Elizabeth|ヘアサロン[KOBECCO S…
らくだ洋靴店 三宮本店|セミオーダーパンプス[KOBECCO Selection…
ブティック セリザワ|婦人服[KOBECCO Selection]
御菓子司 常盤堂|和菓子[KOBECCO Selection]
THE SORAKUEN|レストラン/パーティ、カフェ/ウェディング[KOBEC…
神戸御影メゾンデコール|オートクチュールインテリア[KOBECCO Select…
北野クラブ|フレンチレストラン[KOBECCO Selection]
マイスター大学堂|メガネ[KOBECCO Selection]
マキシン|帽子専門店[KOBECCO Selection]
フラウコウベ|ジュエリー&アクセサリー[KOBECCO Selecti…
ALEX|トータルビューティーサロン[KOBECCO Selection]
STUDIO KIICHI|革小物[KOBECCO Selection]
㊎柴田音吉洋服店|ハンドメイド注文紳士服[KOBECCO Selection]
ゴンチャロフ製菓|洋菓子[KOBECCO Selection]
ノースウッズに魅せられて Vol.08
神戸のお嬢さん 株式会社merchu 平田 静蘭さん
神戸大人スタイル サッカー選手 和田 倫季さん
輝く女性Ⅲ Vol.7 LAUT PHOTO 代表 フォトグラファー梶 敬子さん…
どれだけ惚れて、死んでいけるかじゃないの? 映画監督 三島 有紀子 さん
世界に誇る高級リゾートホテルをめざして
ウェスティンホテル淡路 開業20周年
心の深くに届く医療を提供する 神戸東の基幹病院 「甲南医療センター」オープン!
兵庫県医師会の「みんなの医療社会学」 第一〇五回
縁の下の力持ち 第20回 神戸大学医学部附属病院 栄養管理部
星付きレストランシェフのフルコースを楽しみながら ワンポイントフォトレッスン
神戸いちごコレクション 2020 ~いちご畑の甘い夢~
カワムラの"神戸ビーフ"への思い Vol. 07
兵庫県立横尾救急病院展|横尾忠則の肉体と生活・創作との関係を探る
KOBECCOアーカイブ 映画評論家 淀川 長治
淡路島国営明石海峡公園|春到来 淡路島の旅|淡路島特集
あわじ花さじき|春到来 淡路島の旅|淡路島特集
奇跡の星の植物館|春到来 淡路島の旅|淡路島特集
国際ソロプチミスト神戸 第44回 チャリティバザー
スイミング業界の風雲児が流水プールで改革に挑む!
harmony(はーもにぃ) Vol.25 「妻が願った最期の七日間」の詩
神戸のカクシボタン 第七十五回 「和しょくや 佳肴」
連載エッセイ/喫茶店の書斎から ㊻  大岡信氏の書状
笑って、泣いて、心にしみる 『完本 コーヒーカップの耳』 阪神沿線 喫茶店「輪」…
女子ラグビーチーム「神戸ファストジャイロ」始動!