2017年
11月号
11月号
オーストリアの若い造り手の自然製法による「BELL NATURELLE」、キリッとした辛口だが旨味が残るシャンパン「BENOIT LAHAYA」、派手さはないが柔らかな味は「イタリアワインの女王様」と呼ばれる「BARBARESCO」
気軽に立ち寄れる〝ワインセラー〟｜recork （リコルク）
オーナーの中島健太さんは輸入業者やショップ、イタリアのワイナリーでも経験を積んだ結果、ワインの価値は生産国ではなく、それぞれに最も適した熟成期間と造り手の姿勢、その土地でしか出せない味と香りで決まるものだと確信したという。四季折々の素材があり、世界の料理を取り入れる日本の食に合うワインの研究にも余念がない。花房さんも、ホームパーティーやプレゼント用で迷った時はいつも相談しているそう。〝我が家のワインセラー〟のように気軽に立ち寄れるワインショップだ。
オーストリアの若い造り手の自然製法による「BELL NATURELLE」、キリッとした辛口だが旨味が残るシャンパン「BENOIT LAHAYA」、派手さはないが柔らかな味は「イタリアワインの女王様」と呼ばれる「BARBARESCO」
テイスティングテーブルでグラスワインとデリのイートインも可能
広い店内の奥、ガラス扉の向こうには、手頃なワインから上級者向けまで揃っている
「気軽なパーティーのワインやチーズを買いに立ち寄ることが多い」と花房さん
ぶどう自身が持つ天然酵母を使う自然のままの製法に魅力を感じているという中島健太さん
■ｒｅｃｏｒｋ
西宮市羽衣町5‐23 バートンビルB1Ｆ
TEL.0798‐22‐2346
営業時間 12:00～21:00
定休日 水曜日
