2017年
11月号
11月号
モンブラン、サンマルク、サバランなど古典菓子に斬新なデザインが施されて並ぶ
見て楽しく、食べて美味しい｜GIVERNY （ジヴェルニー）
「生徒さんにお出しする美味しいケーキを探していたので、オープンしてすぐ来てみました」という花房さんは、以来すっかりファンに。フランス、ドイツ、ベルギーなどヨーロッパの古典菓子を基本にして、茶系統をベースに赤や緑を配してデザインするよう作り上げていく生ケーキは、見ているだけでも楽しくて癒される。九州産の生クリームと北海道バター、フランス産のチョコやピューレを使い丁寧に仕上げるその味は、厳しい舌を持っている生徒さんたちから「どこのお店のケーキですか！？」と尋ねられるという花房さんの言葉が証明している。
モンブラン、サンマルク、サバランなど古典菓子に斬新なデザインが施されて並ぶ
旬の素材を使った季節のケーキもおススメ
美しいショーケースにどれも欲しくなりますね
Patisserie au Japon Giverny代表のパティシエ久保広満さんと
■ＧＩＶＥＲＮＹ
西宮市北名次町10‐12 夙川サニーガーデンB1Ｆ
TEL.0798‐74‐5007
営業時間 10:00～19:00
定休日 水曜日
