2021年
5月号

南京町をぶらり|曹さんぽ|05|4月9日のおさんぽテーマは…

カテゴリ:おすすめスポット, 神戸

4月9日のおさんぽは…

中国南部(※東部ではなく!)に位置する広東省の料理は濃い・辛い味付けは少なく、海鮮など食材の旨味を活かしているのが特徴。各店自慢の一皿、ぜひ皆様も店内でゆったりとご堪能ください!
荟華源フィーファーヨン
サクっプリっな海老 自家製ソースも最高

自家製フルーツソースが評判のエビマヨは、プリっと大きな海老とサクっとした衣の食感が◎。「程よい酸味で、今まで食べた海老マヨのなかでも指折りの美味しさ」と曹さんも絶賛。

店主のリュー・スイヨーさん

店名の意味は2つ。YouTubeでの解説をチェック

大海老のオーロラソース炒め1870円


友好飯店ユウコウハンテン
専門店のお値打ち品 食べなきゃ損なド迫力

さすがフカヒレ料理専門店! 立派な国産フカヒレを贅沢に使用。フカヒレ姿煮込のスープには上海蟹味噌と金華ハムを用い、各コクが凝縮したツウ好みの味に。黄金色に輝くフカヒレに池端さんも大感激。

「撮影用ではなく、いつもこの大きさ」と笑う女将さんの山口成美さん。フカヒレのコラーゲン効果で肌艶々。

フカヒレ姿煮込6800円


雅苑酒家 本店ガエンシュカ
味と食感の四重奏!紹興酒とも好相性

挽肉×クワイ×揚げビーフンをシャキシャキ淡路島産レタスで包んでパクっ。「4つの食感のハーモニーが楽しく、毎日でも食べたい」と曹さん。宅配・出前OKゆえ、職場ランチや社内宴会にも◎。

挽肉のレタス包み1560円

「南京町ラベルの紹興酒と共に
いただくと美味しさも倍増やね!」

男前な野菜ソムリエ・
伊丹氏が監修


中華菜館 龍郷リュウキョウ
小籠包スタイルの餃子は肉汁ジュワ~

特製小籠包餃子(4個)1000円

雷(ライ)マネージャー


昌園しょうえん
ジュ~!という音と香りにノックダウン

海鮮を使った広東料理が評判。ジュ~と熱々の土鍋で提供される蟹身と春雨の土鍋煮込みは、ゴロゴロと入る蟹足の甘味が際立つ。「このコクは紹興酒もどんどん進むし、ヤミツキ必至」と曹さん。

社長の施さん

蟹足が
丸々1本!

蟹身と春雨の土鍋煮込み4180円


民生みんせい
一般的なカニ玉丼と甘味が全く違う!

香住から直送される蟹を使った贅沢なカニ玉丼。蟹の甘味を活かすため、タレなしで。「素朴な見た目を裏切る超絶な美味しさ」と感激する池端さん※残念ながら期間限定メニューゆえ4/25で提供終了。

奥さんの安達節子さん自慢の香住ガニ入りカニ玉丼1200円


今回紹介したお店(新型コロナウィルス感染拡大に備え、営業時間等が変更になる場合有)
  • 荟華源

    神戸市中央区栄町通1-3 -17
    078-392-3385
    11:00~22:00
    無休

  • 友好飯店

    神戸市中央区元町通2-2-3
    078-391-5365
    10:30〜15:00、16:30~21:00
    不定休

  • 雅苑酒家 本店

    神戸市中央区栄町通2-8-7
    078-331-8828
    11:30~14:45(LO)
    17:00~21:00(LO)
    ※土日祝16:30~
    無休

  • 中華菜館 龍郷

    神戸市中央区栄町通1-3-16
    チャイナコート2・3F
    078-391-2937
    11:30~15:30、17:00~21:30
    ※土・日・祝16:30~
    無休

  • 昌園

    神戸市中央区元町通1-3-7
    078-392-3389
    11:00~21:00
    (20:30LO)
    不定休

  • 民生

    神戸市中央区元町通1-3-4
    078-331-5435
    11:30~14:30(LO)
    17:00~19:30(LO)
    月曜定休


南京町商店街 振興組合理事長
曹 英生さん (左)
ゲストハウス神戸なでしこ屋池端 浩美さん (右)

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