12月号
明るいムードに包まれて カワムラ姫路店 Vol. 14
カワムラの佇まいというとヨーロッパの古城やお屋敷のような重厚なイメージだが、ここ、姫路店は親しみやすい山小屋風の外観。店内も開放的で、6席と7席の2つのテーブル席を配したホールも、6名と8名の2室ある個室も大きめの窓から外光を招き、白壁が軽快なムードを醸す。ゆったり10席のカウンターはカワムラらしい高級感のあるレンガ造りだが、カワムラ全店の中で最も長い鉄板が白金色の輝きを放ち、心まで明るくしてくれるようだ。
姫路バイパスの姫路南ランプを降りたところ、姫路駅と直結する駅南大路との交差点すぐにあって、播磨の中心地・姫路の中でもアクセスの良さは抜群。姫路市内はもちろん、龍野や相生、赤穂などにも常連さんを抱え、主にファミリー層が鉄板を囲む。
世界遺産にも指定された天下の名城を擁する街ゆえに、観光客の来店も少なくない。全国、否、世界から、白鷺城の後に神戸ビーフという魅惑のルートに胸躍らせやって来る。一方で姫路は工業都市という側面も持ち、大企業や世界的な企業が点在。ゆえに接待の需要も多く、個室があるので安心して利用できると評判は上々。
このように広いエリアから多彩な客層がやって来るが、それぞれのニーズやシーンに合わせたおもてなしで接客。ゆったりとカワムラの味を愉しんでいただけるよう、スタッフは常に心を砕いている。
オープン当時、すでに神戸ビーフへのこだわりでブランドを確立していたカワムラは、姫路の人たちに大いに歓迎されたという。その期待を裏切らぬようにと、厳しい眼で選び抜いた素材を熟練の技で焼き上げ、日々極上の味覚と時間を提供し続けてきた姫路店は来年、開店20年を迎える。
ビフテキのカワムラ 姫路店
姫路市飾磨区三宅1-84
営業時間：11:30～14:30（L.O）／17:00～21:00（L.O）
コース料理は20:30（L.O）
ランチ営業、日曜営業
定休日:月曜日（祝祭日の場合は火曜日を店休日とさせていただきます）
TEL.079-243-1122
https://www.bifteck.co.jp/
