2020年
3月号
3月号
パトリス ペゲロさんと
パンヲカタル 浅香さんと歩く ｜ パンさんぽ ｜ Vol.22 オンコーアンマタン
Encore un matin 今日もいい朝だね、よい1日を！
各国を旅したシェフが、フランスの美味しさを世界に伝えたいとオープンしたお店。プロバンス色の明るい店内にはカフェスペースも。メニューには焼き立てパンのほかにフランスの家庭料理とお菓子も並ぶ。どれもシェフがマモンに作ってもらっていた思い出の味。「ここのスープはオススメよ」と常連のお客さんが教えてくれた。キッチンからはフランス語の会話が聞こえる。パトリスシェフが僕に気づいてウインクをくれる。素敵な笑顔に思わず心も弾む。「伝統を守り、フランスの本当のパンのおいしさを伝えたい」という願いは文化への興味をも導いている。そろそろ「フランスの世界」に飛び込む準備はできましたか。
パトリス ペゲロさんと
オンコーアンマタンと言えば「カラクロ」。
サンドウィッチは具材のバリエーションが楽しくてしょうがない！
フーガス。南仏のスペシャリテはオリーブの香りと塩の花が特徴
オンコ―アンマタン
西宮市川添町4-2
TEL.0798-42-8544
水木10:00～16:00 金9:00～18:00
土日7:00～18:00
月曜火曜休み
