2020年
3月号
3月号
パンヲカタル 浅香さんと歩く ｜ パンさんぽ ｜ Vol.23 FREUNDLIEB
神戸のProud bakery
旧神戸ユニオン教会の跡地に佇むフロインドリーブ。店内の凛とした空気に自然と気持ちも引き締まる。出会いはシトーレンであった。僕は毎年シュトレンを楽しむ会を開催している。その中にフロインドリーブのシトーレンがあった。神戸にはずっとずっと昔から冬のお楽しみとしてシトーレンが存在し、愛されていることを知った。神戸のヒトはドイツ系のしっかりした食感のハードタイプのパンを好む。噛みしめるほどに、食べることへの感謝の気持ちが育まれていくように。カフェでサンドウィッチをいただく。戦争も震災も共に乗り越えてきた歴史を思わずにはいられない。
ブラウンブレッド
（クルミ・レーズン入り）は
ライ麦30％の黒パン。
ずっしりとした重みにまずは驚く。
朝の珈琲にも、昼下がりのワインにも
一番人気のハードトースト。
トーストにぴったり、歯切れのよいハードタイプ。朝はコレでないと！と買い求める長年のファンが多い
ヘラ・フロインドリーブ上原さん
フロインドリーブ
神戸市中央区生田町4-6-15
TEL.078-231-6051
10:00～19:00（L.O. 18:30）
水曜休み（祝日の場合は翌日休み）
http://freundlieb.jp/
