2026年
2月号
2月号
（中央）シングルモルト嘉之助／焼酎リチャー樽で熟成させた原酒をキーモルトに、複数樽をヴァッティング。甘くスパイシーな「和」のニュアンスと潮風によるほのかな塩味が特徴（左）嘉之助 HIOKI POT STILL／単式蒸留器で造った原酒をアメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽で熟成（右）嘉之助 DOUBLE DISTILLERY／2つの蒸溜所の原酒と多様な樽の個性を融合させたブレンデッドジャパニーズウイスキー
ぜひ知っておきたい話題の蒸溜所｜嘉之助蒸溜所｜鹿児島
ぜひ知っておきたい話題の蒸溜所。ウイスキーハーバー神戸でそのこだわりを堪能しよう！
※紹介したウイスキーで注意書きがないものはイベント当日、無料試飲で提供予定
焼酎技術を活かし“メローな味”を
東シナ海を望む鹿児島県日置市で140年以上続く焼酎蔵元「小正醸造」。日本初の樽熟成米焼酎「メローコヅル」を生み出した同社が2017年、蒸溜所を設立。コンセプトは「MELLOW LAND, MELLOW WHISKY」。焼酎造りで培った技術と3基の蒸溜器を使い分け、多層的な味わいを追求。柔らかな口当たりと豊かな香味が見事に調和した、日を置いたような＝日置の夕景を思わせる“メローな味わい”に注目が集まる。
（中央）シングルモルト嘉之助／焼酎リチャー樽で熟成させた原酒をキーモルトに、複数樽をヴァッティング。甘くスパイシーな「和」のニュアンスと潮風によるほのかな塩味が特徴（左）嘉之助 HIOKI POT STILL／単式蒸留器で造った原酒をアメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽で熟成（右）嘉之助 DOUBLE DISTILLERY／2つの蒸溜所の原酒と多様な樽の個性を融合させたブレンデッドジャパニーズウイスキー
Message
ウイスキーハーバー神戸は、熱量の高いウイスキーファンが集うフェスティバルという印象があります。 ファンの皆さまとの交流はもちろん、蒸溜所同士のつながりも生まれる、刺激的で楽しみなイベント。今回は蒸溜所から製造メンバーも神戸入り予定。 ぜひ、現場の最前線に立つ造り手とのトークもお楽しみください。
シングルモルト嘉之助
PEATED
シングルモルト嘉之助
SHERRY CASKS VATTED
嘉之助蒸溜所
鹿児島県日置市日吉町神之川845-3
https://kanosuke.com/
