2019年
6月号
この店の餃子といえば「水餃子」。口当たりのいい皮と具のバランスが絶妙

こどもといっしょにLUNCH|Vol.2 広東料理処 お好み焼き 千代

カテゴリ:中華, 神戸

こどもにも食べさせたい
令和元年、ママが選んだ昭和の味

美味しいものをこどもに食べさせたい、って親の思いはみんな一緒。栄養たっぷりのスープにシンプルな麺、チュルンとした皮に包まれたお肉がやわらか~い水餃子。そしてオープン当初から変わらず日々鉄板に向かう千代さんのお好み焼き。「やっぱり長い歴史にはかなわない…。我が子の食べっぷりを見て思いました!」とご推薦頂いたのが、昭和52年創業の『広東料理処 お好み焼き 千代』。
店名に「広東料理」と「お好み焼き」とあるのは、お好み焼き屋さんとして入荷した旬の食材を創作料理として常連さんに出していたところ「美味しい!」と評判に。その後、広東料理の勉強をし、現在のカタチになったから、とのこと。
季節の魚介と野菜は「本日の入荷食材」としてお知らせ、お好みの調理法で仕上げてくれる。中華出汁の効いたスープを使った茹で野菜はオススメで人気。好きな食材同士を炒めるもよし、蒸すもよし。日々の献立の参考にもなりそう。店内には「冷やしまぜ麺、始めました!」の張り紙。夏はサラダ感覚の麺もいいね!

一番人気のお好み焼き「ピラミッド焼」。いろんな具材を入れたらこんもりしたためこの名前がついた、のだとか

「素朴なネギ汁そば」。その名の通り、素朴なのが魅力。こどもにも人気の麺

「杏仁豆腐」は一から手作りのオリジナル

この店の餃子といえば「水餃子」。口当たりのいい皮と具のバランスが絶妙

広東料理処 お好み焼き 千代

神戸市中央区中山手通3-2-1
トア山手ザ神戸タワー 1F
TEL.078-332-5925
11:30~14:00
17:30~22:00
不定休(席のみ予約がベター)

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