2014年
8月号
アットホームでお客同士が仲良くなれる雰囲気。ここで出会って結婚したカップルもいるとか

神戸のバーめぐり KOBE OLD & NEW vol.5

カテゴリ:日本酒・洋酒・ワイン

無限に拡がる、カクテルに酔う

Bar HOOCH(フーチ)

グラスを傾けると、ダブリンのパブで出会った光景がフラッシュバックしてきた。誰もが寛ぎ、見知らぬ者同士でも陽気に杯を酌み交わす。そんなおだやかな雰囲気に包まれたこのバーは、とかく居心地が良い。
マスターの高見茂樹さんは、ホテルのバーで研鑽を積み14年前に独立、ここで店を開き7年になるという。カクテルは気分に合わせてオーダーOK。「レシピは星の数ほどありますから」と確かな腕を振るってくれる。蒸し暑い夜にオススメなのは紫蘇のカクテル。ジンと青紫蘇の相性が抜群、心地よい酸味があり、香りも爽快だ。
看板犬の福くんの愛らしさに笑みが漏れ、そこからまた会話がはじまる。女性や旅人など、一人でも気兼ねなく愉しめるだろう。三宮の夜を、寛ごう。

アットホームでお客同士が仲良くなれる雰囲気。ここで出会って結婚したカップルもいるとか


(右)ブルーベリーのリキュールとブルーキュラソー、ジンなどを合わせたオリジナルカクテルは口当たりも良く女性に人気
(左)モヒートをヒントに生まれた紫蘇のカクテルは、大葉をちぎって香りを引き立たせた逸品


モルトも充実。スタンダードを押さえつつ、ちょっぴりレアなものもあるので、ぜひマスターのオススメを


ネクタイを着けて接客(?)してくれる福くん。おとなしくて人なつっこく、愛嬌もたっぷり



Bar HOOCH(フーチ)

TEL.078-334-7757
神戸市中央区加納町4-7-1 ウッディタウンビル2F
[営]19:00~翌4:00(日は~翌1:00)
[休]不定休
http://r.gnavi.co.jp/n25nj17z0000/

〈2014年8月号〉
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