2015年
4月号
プロ顔負けの力作が揃った

耳よりKOBE 第47回卒業創作展 神戸国際調理製菓専門学校、学びの集大成!

カテゴリ:グルメ


 2月28日、神戸市中央区栄町にある神戸国際調理製菓専門学校にて、第47回「卒業 料理・製菓技術 創作展 CPフェスタ2015」が開催された。毎年、卒業の時期が近づく頃に、生徒たちの学びの集大成として開催されるこの卒業創作展は、今年も多くの来場者で賑わった。
 校舎1階では10時より、生徒たちによるケーキの製造・販売を開始。作りたてがお手頃価格で手に入るため、ケーキは瞬く間に売り切れとなった。
 3階では、製菓学科の生徒たちによる作品を展示。製菓スペシャリスト本科2年生の3人が、神戸市立博物館で開催されているチューリヒ美術館展にちなみ、力作を公開した。ホドラーやゴッホらの美術作品の中から、特に印象的だった作品をモデルに、グラスロワイヤル(卵白に粉糖を加えて練った砂糖生地)による描画で表現した。
 また、学生たちの手づくりのランチが味わえるCP食堂、パンやチョコレートの販売コーナーなどのイベント会場も充実。研鑽を積んできた生徒たちの最大の見せ場であると同時に、これからの更なる活躍を願うスペシャルイベントとなった。

ディテールに至るまで、細やかな細工を施す


プロ顔負けの力作が揃った


CP食堂には長蛇の行列


当日は、絶えることなく多くの来場者が訪れた


兵庫県洋菓子協会会長賞を受賞したウェディングケーキ


校長賞が贈られた日本料理の作品


中華食材を使ったユニークな作品


パンやスイーツの販売コーナーも開設

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