2025年
2月号
2月号
江井ヶ嶋蒸留所 ブレンダー 大川 啓太氏
from 兵庫 江井ヶ嶋酒造（えいがしましゅぞう）株式会社
地元の皆様に愛されるウイスキーを作り続けて
江井ヶ嶋酒造は江戸時代初期の1679年に明石の地で日本酒を造り始めました。1888年には株式会社を設立し、近代化を図りました。日本酒「神鷹」「日本魂」を製造する一方で、1919年にはウイスキーの製造免許を取得し、総合酒類メーカーとして歩み始めました。「誠実」の社訓の下に地元の皆様に愛されるウイスキーを作り続けています。
ブレンデッドウイスキー「あかし」やシングルモルト「EIGASHIMA」など、日本酒造りの技術も活かした匠の技と、瀬戸内海の潮風を聴いて熟成した本格的なウイスキーを製造しています。
「ウイスキーハーバー神戸」は兵庫県唯一のウイスキーイベントであり、同じ兵庫県の蒸留所としてとても誇らしいイベントです。神戸の街がウイスキーで彩られるこの素晴らしいイベントを共に盛り上げていけるのがとても嬉しいです。
ホワイトオーク シングルモルト あかし
ファーストフィルのバーボン樽やシェリー樽で3年以上熟成させた原酒をブレンドした、シングルモルトのスタンダード商品。
シングルモルト EIGASHIMA QUINTET
バーボンをメインにオロロソ、PX、ポートワイン、赤ワイン5種類の樽をブレンドし五重奏を表現したウイスキー。フルーティーで華やかな香りと、まろやかでクリーミーな口当たり。
江井ヶ嶋酒造株式会社
兵庫県明石市大久保町西島919
