2023年
9月号
9月号
ビアンヴニュ・大下さんと歩く
KOBECCO パンさんぽ｜Vol. 08 bread market やさしい風
毎日かんがえてる。「あしたはどんなパンを焼こうかな」
bread market やさしい風
「なにかのプロになりたい」と思ってパン屋になったけど、どの段階で「プロ」になったのかはわからない（笑）。たった1人の「おいしい！」で、幸せな1日になることもあれば、思い通りに焼き上がらなかった1つのパンで、1日どんよりすることもある。どこで作ろうと立場が変わろうと、僕はずっと変わってないです。
2年ほど前に教室を始めました。 “ 教える ” というか「一緒に作ってみませんか」という気持ちです。帰りに「おいしかった」って言ってくれると嬉しい。未来とか将来どうするかより、明日また「おいしい」が聞きたいなと思います。
片桐 力さん
やさしい風のトマトフランスパン
シェフのイチオシパン
やさしい風のトマトフランスパン
トマト果汁100%で仕上げたこのパンは、オープン当初から変わらず焼いています。最近、大好きな先輩に「やさしい風といえばコレだね」と言われて、すごく嬉しかったです。
堅焼きフランス
クイニ・アマン
ONIKU
Bagel ベーコン&クリームチーズ
初めて見るま～るいフランスパン『堅焼きフランス』。温めると真ん中のくぼみにバターがジュワッ。忘れられない形と香りとお味。『Bagel ベーコン＆クリームチーズ』この組み合わせサイコー！おやつには『クイニ・アマン』。また会いたくなる。また行きたくなる。駐車場完備。
☆大下さんから一言☆
☆大下さんから一言☆
片桐くんのパンはやさしい。片桐くんそのままの “ゆるキャラ” なパンです（笑）。ホッとさせるゆるさ、そう簡単には出せないです。クリームパンなんか、ホッとしますよ～。お店も厨房もいつもキレイ。パンに対して真面目です。
bread market やさしい風
兵庫県尼崎市潮江4-2-52
TEL.06-7165-1940
8:30～19:00（日曜～18:00）
月曜休み
https://www.instagram.com/yasashiikaze05katagiri/
