2020年
2月号
2月号
岩井 直人さん（右）
パンヲカタル 浅香さんと歩く ｜ パンさんぽ ｜ Vol.20 CONCENT MARKET
CONCENT MARKET
パンを焼くことで人とつながる街のコンセントに
夙川のほとりを散歩する人。駅に向かう途中に立ち寄る人。焼き立てのパンの匂いに誘われるように人々が訪れる。「普段着の生活に馴染むパン屋さん」それがコンセントの印象。地元の人々の生活の一部となっている場所である。パンでつながるコミュニケーションは魅力的。人から人へと同心円状に広がり、人々の生活に年輪のように刻まれてゆくのだろう。
店に入ると正面に岩井シェフの姿。僕はこの瞬間が楽しくて仕方がない。今日も愛情たっぷりにパンを育てている。そしてオーブンから次々と焼き上げられるパンを見ているだけで心が躍る。生活を楽しむようにパンも楽しむ。今日もきっと素敵な1日になる。
タプナードエッグマフィンサンド。タプナードとはオリーブ、アンチョビなどを使ったペーストのこと。たまごフィリングに塩気とコクがプラスされ最強のたまごサンドに！
カスクートチェリートマト。生ハムとチェリートマト、グリュイエールチーズ、それぞれの塩気、酸味、ほのかな甘みを黄金色のバゲットがしっかりとサンド
岩井 直人さん（右）
CONCENT MARKET
西宮市寿町5-15
TEL.0798-23-0707
8:30～19:00
月曜・火曜休み
http://concent-market.com/
