2024年
4月号
4月号
ビフテキのカワムラで 〝本物〟の神戸ビーフを 心ゆくまで
世界のハイブランドや一流の名店が集結する銀座に進出して15年、カワムラは神戸ビーフの老舗レストランとしてこの街に彩りを添えている。GINZA SIXからみゆき通りを北西へぶらり3分ほど、ビルの最上階で落ち着いた雰囲気を醸す店内には、12席のカウンターのほか6名の個室が3室、10名の個室が1室。個室は仕切りを開放すれば16名まで対応可能だ。
「カワムラなら間違いない」というコンシェルジュたちからの信頼があるからか、都内の名門ホテルからの紹介も少なくない。昨今は海外からの来店がかなり多いが、「このタレが忘れられない」と神戸でカワムラの味に馴染んだ客も意外と多いとか。東京にも神戸ビーフを扱う店は数あれど、クオリティの高さでカワムラはひときわ輝いている。
ビフテキのカワムラ 銀座店 山本 浩之
