2025年
2月号
2月号
「すべての人に酒と笑いと幸せを」を社是に
お酒づくりに励む、明石酒類醸造株式会社
代表取締役 米澤 仁雄氏
from 兵庫 海峡蒸溜所（明石酒類醸造株式会社）
シングルモルトの発売を目指し、さらに品質を追求中
神戸での開催となる「ウイスキーハーバー神戸」は、地元バーテンダーたちが企画・運営する、ウイスキー文化を楽しむための特別なイベントです。初心者から愛好家まで幅広い方々に向けて、テイスティングやセミナーを通じてウイスキーの魅力を伝えています。
私たち海峡蒸溜所は、明石市にある明石酒類醸造株式会社が運営する蒸溜所です。創業100年以上の歴史を持ち、2017年からウイスキー製造をスタート。ジャパニーズウイスキーが大切にする醗酵や蒸溜の工程を忠実に守りながら、スコットランドの姉妹蒸溜所トルベイグの技術も取り入れてウイスキー造りに励んでいます。2026年以降のシングルモルトの発売を目指し、さらに品質を追求しています。
私たちのウイスキーが、バーテンダーたちの熱意が詰まったこのイベントで皆様に届く日を心待ちにしています。ぜひ、明石から世界へ挑戦する私たちのウイスキーを楽しみにお待ちください。
波門崎（HATOZAKI）ウイスキー
波門崎（HATOZAKI）ウイスキーは日本で後熟したワールドブレンディッドウイスキーで、日本だけでなく世界中のお客様に愛される
明石酒類醸造株式会社
明石市大蔵八幡町1-3
