2020年
9月号

KOBECCOお店訪問|中国家庭料理 杏杏(シンシン)

カテゴリ:中華, 神戸

香港のお粥文化を神戸に

「美味しい物がたくさんあるから神戸が好き」とお話しくださったチャーリー・コーセイさん(P62)オススメのお店のひとつ「杏杏」。イチオシのお粥セットで元気になろう!と出掛けました。鶏だしの中華粥は旨みたっぷり、ひと口食べるごとに力が出る感じ。セットのあんかけ焼きそばは野菜たっぷり。デザートは「季節の果物で元気になって」という奥様の思いから。メニューの数々に「家庭料理」と付け加えたことの意味を感じます。
現在は息子さんも独立。「杏杏 諏訪山工房」で腕をふるう。夜はビールもいいし、紹興酒もいい。チャーリーさんに報告すると「ねっ!」。

Photo. ウラリエ



中国家庭料理 杏杏(シンシン)

神戸市中央区下山手通4-13-14
TEL.078-322-3339
11:30~13:30/17:00~21:00
日曜・第3月曜休み

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