9月号
カワムラの＂神戸ビーフ＂への思い Vol. 11
阪神間に刻む33年の歴史 カワムラ西宮店
阪神間に神戸肉流通推進協議会認定神戸ビーフ指定登録店の飲食店、つまり本物の神戸ビーフを提供するレストランはたった数件しかないが、カワムラ西宮店はそのうちの一つだ。
国道171号沿い、洒脱な煉瓦の外観はひときわ高級感を感じさせる。エントランスはガラス張りの吹き抜けで、優雅ならせん階段を上がっていくとワクワク感が。ホールはカウンター席と4つのテーブル席がゆったり配置され、煉瓦の壁が落ち着いた雰囲気を醸しつつ、アーチ型の窓が優雅に外光を誘って開放的な印象。個室は8席と2テーブル計12席の2部屋あり、白い石壁の明るいムードの中、誰にも邪魔されずゆっくり食事を楽しめる。
昭和62年に神戸本店、加古川店に次いで開店したが、当初は知名度がなくやや苦戦したという。土地柄か舌の肥えたお客が多いが、細やかなサービス、そして何よりその美味が評価されてリピーターが増え、いまではすっかり地元に根付いている。隣接する芦屋や宝塚などはもちろん、車でのアクセスが便利なこともあり、豊中、池田、箕面など北大阪エリアからやって来る常連さんも。甲子園を擁する西宮だけあってプロ野球関係者もしばしば顔を出すとか。
受賞牛など神戸ビーフも人気だが、三世代揃っての家族連れなどファミリー層がメインなので、鮑や車海老、明石だこほかお年寄りに好まれる海鮮も充実。ランチタイムは近隣のマダムやビジネスマンの姿も多い。
オープン時から使われている鉄板は、毎日磨き抜かれて鏡のようにピカピカ。しかし、一部がやや凹んでいて年季を感じさせる。店の誇りでもあるこの銀のステージから、今日もまた伝統を受け継ぐ極上のビフテキと家族の笑顔が生まれている。
ビフテキのカワムラ西宮店
西宮市上大市4-15-5
11:30～14:30（L.O）／17:00～21:00（L.O）
コース料理は20:30（L.O）
定休日／月曜日
TEL：0798-53-5888
