2019年
8月号
8月号
オーナーシェフ小野寛さんと
パンヲカタル 浅香さんと歩く ｜ パンさんぽ ｜
Vol.10 Boulangerie ONO
Boulangerie ONO
一生懸命ってカッコイイ そう思わせる パン屋のおにいさん
住宅街と共存する静かな佇まい。「この街に美味しいパン屋さんが欲しかった」近くに住むお客様からの言葉が嬉しくて心にしまってある、とオノさん。あるとき、スキー場がある街で買った小さなパンのおいしさに感動し「僕も作りたい！」とパンのまち神戸へ。ただただおいしいパンが作りたくて…。その気持ちが今も続いている。まっすぐなヒトだ。愛情をもって挽いている全粒粉を使ったパンは僕のお気に入り。焼きたての全粒粉のクロワッサンを朝食にできるこの街のヒトがうらやましいです。
オーナーシェフ小野寛さんと 衣装提供／フェリシモ『サニークラウズ』
セーグルマロン。栗とナッツ類がゴロゴロ。「あ、なんか食べたい！」KOBECCOstaffくせになってます
マンゴーとチャイ。もっちりとした生地にマンゴーとカシューナッツ。ホワイトチョコは甘み担当。チャイのかおりがアクセントに
ブーランジュリ・オノ
神戸市灘区篠原中町6-1-15第二大森マンション1F
TEL.078-882-0055
8:00〜18:00
月曜、火曜休み
