エーデルワイス創業50年！

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阪神間には多くの人気洋菓子店が点在しますが、

エーデルワイスさんは今年創業50年を迎えます。

 比屋根毅会長は、とてもすごい方なんです。

洋菓子づくりが好きで好きで仕方なく、若いときは睡眠時間3時間！

ご自身は全国の洋菓子コンテストに10年連続で入賞され、

多くのお弟子さんを育てられました。

その代表格がツマガリさん。

 お店のあった尼崎から箕面まで、

自転車でケーキを配達に行ったこともしばしば‥‥。

ベルギーの王室御用達のショコラ「ヴィタメール」を

日本で販売するために

10年の歳月をかけて現地を訪れ、実現させます。

会長曰く、「1966年の創業からチャレンジの50年でした」と。

すばらしいお話でした。

この様子は神戸っ子8月号で掲載しています。ぜひ、ご覧ください！