2022年
6月号
6月号
御菓子司 常盤堂｜和菓子［KOBECCO Selection］
KOBECCO Selection, スイーツ・パン, 神戸
青梅
梅雨に入ると梅が実を結び始めます。熟す前の青い梅には毒があるため、「毒をもって毒を制す」という意味もありましょうか、この季節は厄除けのお菓子としてお作りしています。
若いうちは危なっかしさも魅力のうち。時が経つと円熟し人々を和ませる梅の変化にならい、ほんのりとした甘みの紅餡を使用しました。
■御菓子司 常盤堂
電話：078-851-4677
神戸市東灘区御影中町4-8-22
9時〜18時30分
定休日 日曜日
https://tokiwado.jp/
