2020年
5月号
5月号
櫻宴｜Days of Wine and Roses
酒造りを通して人々に潤いを｜櫻宴 sakuraen
櫻正宗は1625年創醸です。醸し始めた、という意味ですが、その歴史を基としています。「正宗」は仏教の経典に由来する言葉で、「正宗」が「清酒」と響きが似ていることから名付けられました。長い年月を経て清酒の代名詞となった「正宗」の名の元祖と言えます。また、環境庁より「名水百選」として清酒醸造用水に唯一選定されている「宮水」は1840年、6代目当主の発見によりその歴史が刻まれ始め、現在に至ります。
櫻宴では、こちらのレストランでしか味わえない生原酒がオススメです。日本酒に合う季節の和食と代々受け継がれてきた歴史ある一杯。心ゆくまでお楽しみください。
櫻正宗記念館 櫻宴
神戸市東灘区魚崎南町4-3-18
TEL.078-436-3030
火曜定休
https://www.sakuramasamune.co.jp/
