2019年
11月号
11月号
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トアロードデリカテッセン|デリカ[KOBECCO Selection]
ロースハム
本場ドイツの伝統的な手法で作り上げた逸品です。上質な原料肉の中でも特に厳選した新鮮な豚ロース肉を長時間漬け込んで味をなじませ、低温で加熱してから、桜のチップでスモーク。きめ細かくしっとりと仕上げました。
■トアロードデリカテッセン
電話:078-331-6535
神戸市中央区北長狭通2-6-5
http://tor-road-delica.com