8月号
カワムラの＂神戸ビーフ＂への思い Vol. 10
神戸の中心で神戸ビーフをカワムラ三宮本店
三宮駅の山手、フラワーロードと北野坂の間は知る人ぞ知る名店が多い落ち着いたエリアだ。ここの一角、路地を少し入ったところに佇むカワムラ三宮本店は、隠れ家風の大人な風情。三宮駅徒歩わずか2分というロケーションだから、ショッピングついでのランチにも気軽に利用でき、ディナーの後に飲みに行くにも好適で、各ホテルからのアクセスも良好だ。
店内は荘厳で重厚な空間。一面煉瓦の壁に深紅の絨毯やカーテンがムードを醸し、ジャズの調べも耳に心地良い。燭台風の照明がさり気なく飾られた花々をほのかに照らす。異国情緒あふれる神戸のイメージも漂い、まるでヨーロッパの古城に迷い込んだかのようだ。
フロアにはカウンターと7席のテーブル2つが一定の独立性を保ちながらゆとりをもって配置され、ゆっくりの食事を楽しめる。その奥には9名の個室が2室あり、仕切り扉を開けば18名までの会食やパーティーなどにも対応。仕切られているので商談などにも良いし、特別な日のディナーにもピッタリだ。このご時世、見知らぬ人との接触はなるべく避けたいものだが、個室なら安心感がある。
三宮という土地柄、神戸ビーフ目当てでやって来る国内外の観光客や、一流企業の接対利用も多いという。それだけ期待度の高い客層を迎える訳だが、カワムラの中でも「本店」を冠する2店舗のうちの一つとあって、味もサービスも洗練されている。オーナーシェフの川村春二が達人のまなざしで目利きした正真正銘の神戸ビーフで、世界中のグルメを唸らせてきた実績は伊達でない。さらに、品評会で優秀賞を獲得した稀少な神戸ビーフも提供する。
最もカワムラらしいカワムラが、あなたの舌と心を虜にする。
ビフテキのカワムラ 三宮本店
神戸市中央区加納町4-5-13
ヌーバスピリット1階
11:30〜14:30（L.O)
17:30〜21:30（L.O)
月曜不定休
TEL：078-335-0399
https://www.bifteck.co.jp/
