ビアンヴニュ・大下さんと歩く
KOBECCO パンさんぽ｜Vol. 16
ADASTRA Bakey 〜おいしいパンがあるカフェ編〜

スイーツ・パン

ブーランジェリー・ビアンヴニュの大下さんと歩く『KOBECCOパンさんぽ』2年目は、おいしいパンがあるお店を訪ねて歩きます。今月は『ADASTRA Bakery』へ。

クリエイターがプロデュースロサンゼルス発の“ベーカリーカフェ”

ADASTRA Bakey
コースケさん
　ドーナツは、手ごねで揚げたて、ふっくら厚みがあってふわふわに。選ぶ時間も楽しんでほしいから、見た目も可愛らしくカラフルに。友だちにも家族にもすすめています。おなかがすいたときは、ローストビーフやスモークサーモンをたっぷりのせたプレートも。朝もお昼もおやつも「いつもおいしい！」です（笑）。
　この店はたくさんのクリエイターが携わっていて、インテリアの小さな小物も、一つひとつかっこいいんです。でもそれぞれが主張しすぎず溶け合っていて、いい感じに。毎日ここにいる僕が、ファン1号だと思います（笑）

アダストラのメニューに合うよう生み出されたアダストラ・ブレッドは、ビアンヴニュから毎日届く。『クロックムッシュ』は手作りのベシャメルソースとチーズたっぷり、人気の一品。

☆大下さんから一言☆

コースケくんが淹れるコーヒーはおすすめです。丁寧なんです。それと、心こめて作りました！って感じのかわいいドーナツ（笑）。こういうのが1番おいしいんですよね。港が近い、車で来れる、コースケくんがいる。それが魅力！

空間そのものをアートにしたいという想いに共感した神戸在住の職人たちの技が、あちこちに光る。店名はラテン語で「星へ」。

『ADASTRA Bakey』（アダストラベーカリー）

神戸市中央区東川崎町1-6-1 mosaic1F
9:00〜18:00
定休日はInstagramにてご確認ください。

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